海参做法：家常海参养生菌汤

说道海参的做法，其实有千万种，但是小编认为高端的食材往往只需要简单的烹饪方式。海参家常做法有红烧、葱爆、炖汤、煮粥等几种，其中以海参炖汤的吃法最为常见，将海参与各种菌类或者蔬菜一起炖煮后，汤中海参与各种食材的营养和味道互相掺杂、互相作用，形成了一道道鲜香无比的美味，而这种美味根本无法用语言来形容。

今天海参资讯网小编就要跟大家聊一聊一道海参汤，其实里面放了很多种菌类，汤色呈橙黄色，喝起来既有海参的鲜味又有菌类的营养，这道汤里包含香菇、蟹味菇、茶树菇、猴头菇、金针菇等多种菌类，大家都知道菌类是一种天然的健康美食，在国外被称为“上帝食品”，主要因为菌类是高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪的食品。

还有，菌类所含钙、铁、锌、晒等是其他食物的含量的数倍至数十倍，成年人每天吃25克鲜菌类，就可满足一天维生素的需求。可想而知，当海参与菌类两类食材强强联合后，那得多厉害、多滋补啊！话不多说，下面给大家分享一下这道美味营养海参菌汤的做法：

准备主料：宫品级水发海参、干香菇、干蟹味菇、干茶树菇、干杏鲍菇、干猴头菇、金针菇等菌类，这里可以根据个人口味和时令来放。

准备辅料：盐、香葱、小米椒、香菜

首先是食材处理。将海参解冻洗干净备用，干菌菇用温水泡发。茶树菇的根部有很多泥沙，要先把茶树菇的根部剪去，再挤掉水分多清洗几遍，防治泥沙残留影响口感。

然后是炖菌类。锅内加入适量清水，烧开后放入泡发好的菌类，大火煮10分钟，再转小火炖20分钟左右，炖好的菌汤汤色呈浅橙色。把处理好的海参放入炖好的菌菇汤里，继续炖煮5分钟。最后加入盐、香葱、香菜，喜欢吃辣的可以多加点小米辣。

是不是非常简单，高大上的美食做起来其实并不复杂。海参菌汤既好看又好吃，营养价值还很高，建议身体虚弱的人多吃，太小的小孩、孕妇等特殊群里需要注意，并不是所有人群都适合，这点需要特别谨慎！

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