喝茶养生，也得辨识体质

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本报讯 （记者 刘蓉 通讯员 夏华珍）最近，正是新鲜绿茶上市的季节。福建人尤其闽南人，都爱喝茶养生，觉得喝茶可以抗癌、抗氧化，对身体大有好处。对此，记者采访了厦门市海沧医院营养科医生徐倩，请她谈谈如何正确喝茶才有助于养生。

徐倩医生介绍，长期适量饮用绿茶，摄入其中的茶多酚，有助于降低心脑血管疾病、糖尿病的发病率，还能调节血脂。与此同时，茶多酚的抗氧化效果还能降低辐射带来的伤害，长期使用电脑的人群，更适合适量饮用绿茶。儿茶素也是绿茶的主要成分之一，具有一定的杀菌作用，可以抑制口腔里细菌滋生。而绿茶中的咖啡碱，则有提神、利尿的双重功效。

不过，绿茶虽好，却和一些人群“八字不合”，效果也是因人而异的。“绿茶在一定程度上会影响铁的吸收，因此，不建议患有缺铁性贫血的病人喝太多绿茶。如果正在服用铁剂，更是不要喝绿茶，以免事倍功半。” 徐倩介绍，绿茶是没有经过发酵的茶，偏凉性。因此，胃肠功能不太好的人群面对绿茶，也应该三思而后喝。此外，有些人服药时喜欢用茶水送下，这也是不科学的做法，“绿茶中的鞣酸会影响很多药物的药效。”

即使是身体状况良好的人群，也要掌握一个适度的原则，千万不要喝得太浓、泡得太久。营养师介绍，之所以不能太浓，是因为茶中的咖啡碱有兴奋作用，过量摄入的话容易影响睡眠质量；而不能太久，则是因为茶多酚具有容易挥发的属性，时间长了，绿茶的营养价值就会大打折扣。“一般来说，一份茶叶泡个两到三次就好。如果喝的时候觉得味道很涩，就是泡得太浓，建议稀释一些。”

另外，福建是我国的产茶大省，武夷岩茶久负盛名。武夷岩茶产属乌龙茶，性平，富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸物质，有提神醒脑、改善疲乏的功效；又可促进身体新陈代谢，有缓解脂肪、抗氧化的功效，因此，肥胖人群及心血管病患者比较适合饮用武夷岩茶，普通人群适量饮此茶也可一定程度上预防心血管疾病。此外，武夷岩茶茶叶中富含维他命A，维他命A是视觉增敏剂，有明目的作用。

作者：刘蓉

来源：厦门日报

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