这道汤养生又滋补，夏天开胃祛湿就靠它了，全家人都能吃

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我们现在夏季不少地方都开始了蒸桑拿和烤炉的模式，这时候我们就需要预防中暑，还有祛除湿气来让我们在夏天也能够很好的养生了。而在这样炎热的夏季，我们除了身体上感觉十分干燥闷热以外，其实身体内也缺少了一些水分还有营养。我们的新陈代谢也在夏季变得比较好，这时候我们就需要及时补充身体所需的营养。尤其是在入伏后，我们需要通过多喝一些汤汤水水来补充身体所需的水分。那么今天小编就给大家推荐一道不仅可以补水还有滋补祛湿、下火功效的羊肉汤了。

那么首先我们需要先准备一些羊肉，在夏天大家喜欢偷懒的话，可以像我一样去超市或者是市场上买一些羊肉片。再准备几个西红柿，一些金针菇，还有葱和香菜。

紧接着我们就可以先将一个西红柿洗干净，然后将西红柿切成丁备用。然后将金针菇去掉根并冲洗干净切成两段，并且把葱切成葱花，香菜切成段备用。接下来就可以开始起锅烧油，等到油温达到五成时，就可以将西红柿放入锅中，用锅铲翻炒几下，并且再用锅铲按压几下让西红柿汁出多一些。这时候我们就可以往锅中加入适量的清水，等到锅中的西红柿汤烧开以后，就可以放入羊肉片和金针菇。

接着继续等待锅中的汤烧开以后，即可放入一些调味料进行调味。这时候我们可以往锅中加入适量的盐还有胡椒粉，让食材充分入味，搅拌混合均匀后就可以撒上切好的葱花和香菜，并用汤勺搅拌混合均匀，继续烹煮片刻即可关火出锅。

这样我们就制作好了一碗简单又美味的西红柿羊肉汤了。这个羊肉汤制作方法很简单，但是味道却十分不错，在夏天吃这样一碗羊肉。不仅开胃，而且还十分营养，最重要的是特别滋补。再加上西红柿这个酸甜的食材，这个西红柿羊肉汤也更加鲜美了。而金针菇这样的凉性蔬菜也与西红柿羊肉汤一起烹煮，不仅能让我们的羊肉汤味道更加鲜美，还能下火，这样多吃羊肉也不容易上火了。

最后温馨提示一下，大家在用羊肉片煮羊肉汤的时候，要注意烹煮的时间和火候，不要让羊羊肉烹煮的太久，这样会导致羊肉过老，影响我们的口感。同时大家也可以多放一些胡椒粉，这样羊肉汤的味道更加鲜美。也能让西红柿将羊肉的味道激发的更多。

这样我们喝起这碗汤就十分开胃又清爽了。而且大家所担心的羊肉的膻味和骚味也很难吃出来，所以大家可以放心试试这碗好喝又简单的西红柿羊肉汤。

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