养生健康饮食

TIPS：本文共有 1058 个字，阅读大概需要 3 分钟。

黑加仑的营养与功效：

黑加仑学名黑穗醋栗，又名黑醋栗，黑豆果，紫梅。

营养价值：

黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。矿物质元素中的锌含量高，可作为供锌来源；维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。

食用功效：

1、坚固牙龈、保护牙齿：黑加仑中维生素C含量非常丰富，更重要的是还含有大量的抗氧化成分。

2、保护肝功能：黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等。

3、改善视功能：黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。

4、延缓衰老：黑加仑富含如花青素、维生素C、黄酮等物质，都是具有抗氧化功能的生物活性物质。 5、补血补气：平常多吃黑加仑葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

适用人群：一般人群可以食用。

禁忌人群：糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食黑加仑。

选购技巧：

1、看黑加仑表面那层果粉，越白越厚越密表明该黑加仑是套袋子的，农药无法进入，最安全，不用清洗就可直接食用。

2、把黑加仑拿在手上掂一下，看黑加仑的果穗，软软的表明没有使用激素，而如果有果粒掉下来则表明黑加仑熟过了头或放得太久。

醋栗的营养与功效：

醋栗为虎耳草科植物山麻子的果实，浆果球形，红色，果期7～8月，采取成熟果实，晒干。生于杂木林或针阔混交林中。采收季节非常短。又名灯笼果，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存。

营养价值：

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗可以生食。

食用功效：

1、醋栗果实维生素C、生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压。

2、醋栗果实常吃可补钙，有增强人体免疫力、抗癌等作用。

适用人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：无不适宜人群。

选购技巧：

尽量挑选大小均匀，有光泽的醋栗。不要挑选未熟或太过成熟的醋栗。表皮有损伤或味道异样，畸形的醋栗不要买，会严重影响到口感，还有就是买回家的醋栗要尽快吃完，不要放太久。

如果觉得《养生健康饮食》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！