饮食调和的养生学问 做到“饮食六宜”（养成健康生活方式）

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饮食调和是一门养生的学问，中医认为，饮食调和则脾胃安泰，主张“饮食六宜”。

宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早食宜早。午饭也应在午前，因为消化食物需要一个过程，若食后即睡，食物停滞于胃脘，容易引起消化不良，乃至吞酸、恶心、喛气，或导致慢性肠胃炎等。

宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化的道理，古已有之。它可使唾液大量分泌，唾液中所含的淀粉酶、溶菌酶以及抗体等物质，不仅能帮助消化，而且有抗毒、杀菌等作用。

再则，食物嚼得越碎，越能减轻胃的负担，慢慢咽下又可使胃、胰、胆等消化器官得到和缓的刺激，逐渐分泌较充分的消化液，不致因狼吞虎咽，造成吞、呛、噎、咳不利消化的现象。

宜少。人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤肠胃等消化器官，饮食不仅要善食而且要善节，特别是肥肉烈酒、油腻腥荤等“膏粱厚味”最能伤人胃气，嗜味多食，必然造成消化不良。

宜淡。饮食五味不可偏亢，因为五味各有所伤，要节制饮食，多食淡味，于健康大有好处。淡食并非不食有滋味的食物，而是指酸、甜、甘、辛、咸不可偏食，且要少吃油腻厚味。

宜暖。胃喜暖而恶寒，凡饮食中的生冷、瓜果皆宜食用适量，否则，即会造成腹痛、呕吐、泄泻等病。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收，当然食物也不宜太热，极热则反伤咽喉、胃脘。

宜软。坚硬之物，最难消化，而筋韧及半熟之肉更能伤胃，尤其是胃弱年高的人，极易因此患病，所以煮饭烹食须熟烂方食。

日常饮食中多加注意，吃出健康好身体，享受美好生活。

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