秋季养生，离不开菊花，关于菊花的9种吃法，养肝养颜

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秋季养生，离不开菊花，关于菊花的9种吃法，养肝养颜。

传统养生，很讲究顺应四时变化。尽管从表面上看，之所以要顺应四时，主要就是身体脏腑经络和季节的对应关系。其实，从另外一个角度来看的话，每个季节都有各自独特的自然风貌、物产丰盛。

比如秋季常见的菊花，就是一种很不错的“顺应四时”的养生佳品。

在传统文化里，菊花不但是“四君子”之一，更是秋天的“花中仙子”。陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，那份君子淡雅之风，被千古传诵。

其实菊花不仅是花中君子，同时也是传统养生的佳品。战国时期伟大的爱国诗人屈原，《离骚》里就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。

可见，菊花入膳，也就是“吃菊花”，不仅食之味美，而且具有多种养生作用。现介绍几款菊花食疗药膳方。

1、红枣菊花粥：

取红枣50g、粳米100g，菊花15g。一起放入锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再适量加点红糖调和婴喜爱口味味食服。

这个菊花粥主要有健脾补血、清肝明目之的好处。秋季常喝点这个粥，能使人脸上肤色红润，起到保健防病的作用。

2、菊花山楂茶：

菊花，生山楂各等分。用开水冲泡10分钟就能够喝。每天喝点这个菊花山楂茶，能起到健脾、消食、清热、降脂的功效。适用于肥胖、血压偏高，血脂偏高，以及心脑血管不大好的人。

3、杞菊决明子茶：

先把决明子炒熟，并杵烂一下，和枸杞子、菊花一起放到比较大、而且有盖的杯子里，倒入开水加盖浸泡，大概闷15分钟后就能喝。这个茶包一般能泡冲3到5次。

有清肝泻火，养阴明目，降压降脂作用。适用于肝火阳亢的人常喝点。比如有点头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦躁易怒、血压升高的人。

4、菊楂决明茶：

选择菊花、生山楂片、决明子三种。先将决明子打碎，同菊花、生山楂片水煎。根据口味还可以加点白糖，口渴了就当茶喝。有疏风散热、平肝潜阳、润肠通便的作用，适合阴虚阳亢、大便秘结的人常喝点。

5、菊花萝卜粥：

菊花6g，胡萝卜100g，葱花5g，食盐、味精、清汤适量，香油适量。先把胡萝卜洗净切片，锅上火倒入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精，淋上香油，出锅后盛入汤盆即可。这个汤有不错的明目养眼功效。对于秋天来了，眼睛干涩流泪、视力模糊的人比较合适。

6、菊花粥：

糯米100g，决明子15g，鲜菊花30g。将锅烧热后放入决明子稍炒后，加水500毫升，煮沸30分钟后去渣。最后再加水适量、和糯米一起煮粥，待粥熟时加入菊花再烧开，加入油盐或冰糖调味食用。菊花粥能散风热、清肝火、降血压，适合秋季火气重的人吃点。

7、菊花炒肉丝：

鲜菊花50g，猪瘦肉300g，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净。瘦肉切成薄肉丝，鸡蛋去黄，水豆粉等调料对成汁。

炒锅烧热，放入猪油50g，待油5成热时放入肉丝，再把对好的汁搅匀倒入锅中，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。这个菊花美食有养肝血、悦颜色、清风明目的好处。适合女性朋友秋季常吃。

8、菊花猪肝汤：

准备枸杞子15g，鲜菊花60g，鲜猪肝300g。

首先把菊花用纱布包起来加水1000毫升，武火烧沸15分钟，取出纱布袋，放入枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放精盐、味精调味。

然后把猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，把上面熬制好的菊花枸杞汤水倒进去，烧开就能吃。这个猪肝具有滋补肝肾、清热明目的好处。

9、鸡蛋菊花羹：

鸡蛋1个，菊花5g，藕汁适量，陈醋少许。将鸡蛋打在碗里搅开，和菊花、藕汁、陈醋调匀后，放入锅里隔水蒸熟。每天吃1次，有止血活血、消肿止痛的作用。适合肺胃热咳、干呕的人吃点。

总之，菊花是我们很熟悉的一种秋季应季药食，上述9种吃法，有清肝、养肝、养颜、明目、护肤等多种效用。有需要的朋友，秋季来了可以经常试试哦。

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