养生砂锅红烧肉，用砂锅做美食，味道不一样，肉质软烂，入味

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养生砂锅红烧肉

食物是治愈一切的吧，病痛与伤也可以。腰疼的不行，躺着也疼，下楼去买止疼药。回来买了块五花肉，肚子抗议了，近几天也吃不进啥，腰疼加重也上火，想吃红烧肉，用电养生砂锅炖的。

原料：五花肉、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、糖、冰糖、盐、花椒粉、胡萝卜、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净切块，葱切段姜切片。

第2步、五花肉焯水。

第3步、捞出用水冲洗后控水待用。

第4步、炒勺中放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色，并用铲子不停翻动。

第5步、至褐色起小泡泡时，快速加入五花肉翻炒。

第6步、下入五花肉炒香上色。

第7步、下入葱姜料酒、生抽、花椒粉继续炒。

第8步、添水烧开。

第9步、倒入电砂锅开始煮炖。

第10步、快1个小时时，加盐，又放了胡萝卜块、几个煮好去皮的鸡蛋。

第11步、煮至1个半小时左右，肉从砂锅倒入炒锅收汤。

第12步、好香。

第13步、装盘。

第14步、拿屋里灯光下。

来自 美食天下 金凤栖梧 的作品。

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