养生多喝虫草花炖鸡汤，汤鲜味美又滋补，好喝不腻

TIPS：本文共有 1033 个字，阅读大概需要 3 分钟。

养生多喝虫草花炖鸡汤，汤鲜味美又滋补，好喝不腻

身边有一个广东朋友是一种什么体验，我闺蜜是个广东人，经常在家煲汤，有一次去她家喝了一次她煲的汤，瞬间就爱上了。喝汤其实对身体很有好处，尤其是现在春夏季节交替，喝一点汤，可以起到滋补的作用。

跟闺蜜学的第一道汤就是虫草花炖鸡汤，以前看影视剧中经常可以看到鸡汤，所以就想着自己熬一碗浓浓的鸡汤可以给朋友 和家人喝。

虫草花属于一种真菌类，跟我们平时见到的蘑菇差不多，但是虫草花中的营养价值丰富，丰富的蛋白质和氨基酸，30多种人体所需的微量元素，对老人和儿童身体有很大的好处。吃起来的口感清爽，味道鲜美，吃法也很多种，无论是拌凉菜还是炖汤都十分鲜美。

虫草花和鸡肉搭配在一起熬出来的汤，味道鲜美，口感细腻，特别适合春夏季节滋补，喝汤还可以提高免疫力，增强抵抗力，对脾胃很好。朋友和家人喝了我熬的虫草花鸡汤，都说好喝，今天就教给大家虫草花鸡汤的熬制方法，汤鲜味美又滋补，好喝不腻。制作方法也很简单，建议在休息的时候制作，因为需要熬制的时间 比较长。

如果家中有烤箱可以用烤箱来炖虫草花鸡汤，直接定时即可，方便简单还可以控制时间。没有烤箱的，使用炖锅或者普通砂锅也可以。

【菜名】：虫草花炖鸡汤

【所需食材】：

三黄鸡半只或者一只 、黄花菜25g、红枣适量、盐适量、姜10g、鲜虫草花50g

【烹饪过程】：

1、将虫草花和黄瓜菜洗干净之后，浸泡在容器中；姜切成丝，红枣切成片状，放置一旁。

2、将买来的三黄鸡切成段，然后清洗干净，沥干水分放置一旁备用。

3、锅中倒入少量食用油，然后将沥干水分的鸡肉块倒入锅中煸炒，微微煸炒至金黄即可。

4、锅中添入适量的纯净水，然后将煸炒好的鸡块放入锅中，加入虫草花和黄花菜。

5、将锅盖盖好放入烤箱中，180度蒸40分钟即可，40分钟之后加入红枣片，和适量盐继续蒸15分钟

6、炖好之后的虫草花鸡汤盛出即可。

【烹饪窍门】：

1、放入烤箱比较好控制时间，如果家中没有烤箱的话， 可以直接用炖锅炖一下，将锅中倒入适量清水，清水倒入一次即可，过程中不要二次倒水，会影响口感。

2、虫草花和黄花菜一般要在水中浸泡半个小时左右即可。

3、还可以在鸡汤中加入枸杞，不会枸杞最好再快出锅的时候加入。否则枸杞软烂，会影响味道和功效。

4、除了三黄鸡之外，还可以使用老母鸡，不过使用老母鸡需要炖的时间更长，一般需要延长20分钟以上。

5、想要鸡肉软烂，可以用高压锅压一下，然后再跟材料一直炖，这样可以缩短炖的时间。

想了解更多精彩内容，快来关注卡止雅厨

如果觉得《养生多喝虫草花炖鸡汤，汤鲜味美又滋补，好喝不腻》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！