今天介绍几种活血通络的养生菜谱

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通经活络主要是改善神经系统，活血化瘀主要是改善血液系统，两者相互促进。

鲫鱼炖茄子

原料:鲫鱼2条、茄子300克。葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖。

特色:让人难以抗拒的美味——鲫鱼炖茄子。

操作:

1、准备好所需食材。

2、鲫鱼去鳞去内脏后洗净。

3、葱切段，姜切片蒜去皮。

4、茄子洗净切成块备用。

5、锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。

6、锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

7、加入葱姜蒜炒香。

8、烹入料酒加入醋酱油糖盐和适量的清水。

9、大火烧开，下入炸好的茄子。

10、转中火，烧制15分钟。汤汁浓缩即可。

青椒牛柳蛋炒饭

原料:米饭、牛肉、青红椒、鸡蛋、洋葱。

特色:青椒牛柳蛋炒饭——蛋炒饭中的幸福。

操作:

1、将牛柳与酱油、生粉搅拌均匀腌制入味。青红椒分别切丝，洋葱切碎。

2、将鸡蛋和牛柳炒熟后盛出备用。

3、锅内放少许油，爆香洋葱碎。

4、加入米饭炒散后，加入青红椒翻炒。

5、加少许盐后，继续加入炒好的鸡蛋和牛柳。

6、加少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。

山元蘑炒肉

原料:新鲜元蘑、五花肉（我和老公都爱吃蘑菇，这次在市场买到刚从山上摘回来的新鲜元蘑，我只买了两斤，现在肠子都要悔青了，咋就没多买点呢，真香啊）。

操作:

1、买回来的元蘑摘洗干净，然后用开水焯一下。

2、准备一些五花肉，蘑菇需要肥肉多一些炒好吃呢！

3、炒的时候要先把肉炒干，炒出油。

4、蘑菇放进去都要多炖一会才能跟好的入味。

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