介绍几款适合冬季养生的靓汤，开启你的餐桌养生计划吧！

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介绍几款适合冬季养生的靓汤，开启你的餐桌养生计划吧！

立冬之后，天气是越来越寒冷，早晚温差较大，加上刺骨的寒意往往会造成感冒以及其他小症状，在这个节骨眼上，我们就更应该注重养生了。除了加强身体的锻炼，保持良好的作息习惯，我们的日常饮食也需要加强管理，今天就给大家介绍几款适合冬季养生的靓汤，开启你的餐桌养生计划吧！

一、冬季养生靓汤之红枣乌鸡汤

冬季外界环境较低，适合进补，尤其是冬季的严寒能够非常容易的带走人体大量热量，这时候我们必须及时食用充足的食物来进行补充，以维持身体正常的代谢。来一碗红枣乌鸡汤，不仅能够保证营养与能量的补充，更有很多宜人的养生功效，是我们冬季餐桌的必备汤品。下面我们就来详细看看红枣乌鸡汤的制作方法吧！

准备一只白毛乌骨鸡，处理干净鸡毛和内脏器官以及鸡爪上的指甲，洗干净，切成大小合适的块状，放入一个大碗里，加入适量白酒简单揉搓几下，静置15分钟，去除乌鸡肉的腥味。

准备一口砂锅，锅中倒入适量清水，放入处理好的乌鸡肉，再加入几颗大葱段、适量姜片、鸡油、花椒、陈皮、盐、辣椒段、枸杞、香菇、红枣，大火烧至锅中沸腾，再转小火，慢慢熬制两个小时左右，出锅之前，可以根据个人口味爱好适量添加少许鸡精、香油、十三香，再盛入汤碗，就可以上桌啦！

二、冬季养生靓汤之滋补排骨汤

冬季的餐桌上，又怎么能少的了排骨汤呢？猪排一直是我们生活中非常常见的食材，其肉质的筋道，吃起来不油腻，无论是拿来做菜还是煲汤都饱受广大群体的青睐。而排骨中含有大量的钙质、蛋白质，做成养生汤品也非常受欢迎。

滋补排骨汤的做法如下。准备一斤瘦猪排，清洗干净，锅中烧水，水开后倒入洗好的排骨，煮两分钟，待排骨颜色变白即可捞出，备用。准备一口大锅，锅中加入半锅清水，适量盐、花椒、姜片、大葱段、蒜片、盐，再放入焯水过的猪排，大火煮至水开，再转小火，炖15分钟。

准备一根胡萝卜和一个玉米，分别洗干净，切块，加入排骨中，继续小火煮10分钟，然后关火。准备一个洗干净的汤碗，碗中按照个人口味适量加入鸡精、香油、十三香、葱末、香菜等，再盛入排骨汤，稍作搅拌，滋补排骨汤就制作完成啦！

三、冬季养生靓汤之酸菜鲫鱼汤

刚刚换季，很多人都会有一些食欲不佳的感觉，确实因为天气的改变会影响到我们的胃口，造成饭吃不香，这时候我们可以做一款酸菜鲫鱼汤来改善这个问题。酸爽的泡酸菜，具有独特的开胃效果，鲫鱼具有高蛋白和鲜嫩的口感，二者搭配起来，开胃又养生！

而这款酸菜鲫鱼汤做饭也比较简单。准备一条新鲜的鲫鱼，去除鱼鳞和内脏，用清水洗干净，切成块，放入碗中，加适量料酒腌制15分钟。准备一把酸菜，切小，备用。

锅中烧水，加入适量盐、鸡精、辣椒、姜片、葱段、枸杞，再放入切好的酸菜，小火熬20分钟，充分激发酸菜的味道，然后加入准备好的鲫鱼块，保持小火煮10分钟，注意尽量不要搅动鱼汤，以免破坏鲫鱼的完整。煮好后，盛入汤碗，撒上一些葱花，就可以享用啦！

看了这几款汤品，有没有被馋到呢？不仅味美，还特别适合冬季养生哦！其做法、用料都非常简单，赶紧自己动手试试吧！

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