山上1种植物，人称“金不换”，用它煲汤，健脾开胃，是养生佳品

山上1种植物，人称“金不换”，用它煲汤，健脾开胃，是养生佳品

远志这味药可以说是家喻户晓，名声虽大，但从植物形态来看，却是一种很普通的草，甚至古代人称之为小草、细草，药用的是这植物的根，远志始载于《神农本草经》，并被列为上品，说它“主咳逆伤中，补不足，除邪气，利九窍，益智慧，耳聪目明，不忘，倍力，久服轻身不老”，评价着实很高。

在民间，它是一种养心安神的草药，很不起眼的小草，伏在路边，迷彩似地隐没了，常被忽视，也就是我，慧眼识珠，才看见它了。不晓得养心安神跟远志有什么因缘，如此卑微的草芥却拥有一个不得了的名字，往远了说，差不多就是诸葛孔明，人住在茅屋里，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，这就是一个草芥了，一个心怀天下的草芥！

这种宁静致远的大境界，不是一般二般人做得来的，感觉老子差不多，孔子就差点，特反感他领着徒子徒孙满世界乱跑，到处兜售那套主张，其实就是想要官当，说天下非得用他那一套来治理不可。

两千多年了，儒家学说深入中国人的血液和骨髓，真的感觉不轻松。诸葛亮什么人？刘备大老远跑去，人家在草堂里睡觉，醒来还要吟诗一首：“大梦谁先觉？平生我自知，草堂春睡足，窗外日迟迟” 这就是淡泊宁静了。

可是，人家是有远大志向的，卧龙的名声传得震天价响，所以刘备三顾茅庐，才有了三国的一蜀。这位成功人士诸葛亮是怎样教育儿子的？“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”，这句话如今怎么看都像是六尺横幅，装饰在好些人家的客厅或者书房里，没多少人认真琢磨其中深意，纯粹是个书法欣赏。

扯远了，说回远志。远志又称线儿茶、小草根、神砂草等，为远志科远志属草本植物。但明代医药学家李时珍发现，临床上所药用的远志小草，其实有两种，一种叶子大，一种叶子小。现以远志和卵叶远志两种作为最正宗的药用品种，但野生远志不能满足临床需求，已有农民进行大量种植。

有人提出：“我国共有40多种远志属植物，其中有20多种可作药用，除常用的远志和卵叶远志外，又有苦远志、黄花远志、小花远志、新疆远志、华南远志等，远志作为大宗药材，又发现有新的药用效果，需求逐步增长。一方面可以加强远志的繁殖、栽培研究，扩大种植面积，满足市场需求；另一方面可以寻找同属可替代的植物。

华南远志，在我国华南地区较常见，尤其两广地区，广东地区名为金不换，广西地区商品名为紫背金牛，为远志科远志属一年生直立草本植物，茎枝较粗，叶片纸质，倒卵形、椭圆形至披针形，总状花序腋上生，花大，淡黄色或白带淡红色。

紫背金牛对祛痰止咳、跌打损伤效果很好，对于失眠也有很好的治疗作用，因其能入肝脾，清肝脾之湿热，肝藏魂，肝之湿热一除，则魂夜归于肝，对肝郁湿热化火型失眠就有很好的改善。胃不和则卧不安，脾胃不好引起的失眠可以常用点紫背金牛熬汤喝，一者能健脾，二者能养血。

紫背金牛，唔乡草医主要用于治疗小儿疳积。在以前，若是村里有小孩子胃口不开，不思饭粥，大人们就会去山里采这草药回来，再去小溪捞一条塘角鱼，用这种草药蒸给孩子吃，吃鱼喝汤，小孩子吃后无不食欲大开，长肌肉，因为多用来蒸塘角鱼，所以也叫塘角鱼菜，这些都是地方俗名。

除了可蒸塘角鱼，也可以蒸瘦肉、田鸡等，用于熬汤，则多所适宜，熬骨头，鸡鸭等肉类都可以，汤色微黄，味道鲜美。当今社会，大多数人养生都喜欢食疗，所以带有食疗功效的草药，特别是养生类的必须满足两个条件，一是药性平和，不能有太大偏性，能长期服用，老少皆宜；二要口感好，味道或甘或甜或淡，易消化吸收，如果气也香，颜色也好看那就更加完美了。

然而，华南远志就能满足以上所述，这对于喜欢中草药养生的人来说，无凝是不错的选择，常用它煲汤喝，健脾开胃、养血、清热解毒、消积、祛痰止咳。

关于华南远志就介绍到这了，你认识了吗？这植物常生长在山坡草地或灌丛中，功效堪比远志，请您识别好，告诉家乡人，若山中遇见，别当杂草。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”

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