「养生厨房」今日菜谱——《怪味凉面》

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食

今日看点：

今儿给您带来一道怪味面！酸甜麻辣鲜咸香，互不压味是关键，入口爽滑，回味更是无穷！这怪味面重点一在怪味酱，二在五彩料，此外，这面里还加入了两种养心宝贝，分别来自松树和柏树。到底都是什么呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

柏子仁、茯神粉、木耳、黄瓜、萝卜、芹菜、麻酱

嘉宾：

沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师

何亮 中国烹饪大师

【做法剧透】

步骤1: 茯神磨粉，与面粉和面压成面条。水烧开，用勺把水转起来再下入面条，焖20秒后煮1分钟后捞出晾凉；

步骤2: 用酱油和醋调配麻酱，放葱姜蒜，糖、醋、花椒粉、辣椒油，即为怪味酱；

步骤3: 五彩料：木耳、萝卜、黄瓜、胡萝卜、芹菜码在碗底，放上面条，浇怪味酱料，撒柏子仁和芝麻即可。

本文来源：北京卫视

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