吃素比吃荤更健康?医生一次性解释清楚:“荤素搭配”才最重要!
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导语:吃肉还是吃素?这是一个问题。
爱吃肉食的人认为,每天多吃点肉,身体更结实,力气更大,不容易生病。
喜欢吃素食的人觉得,多吃素食养生,还能帮助身体排毒,对身体更好。
这两种说法看上去都挺有道理的,那么我们到底是应该多吃点肉,还是多吃点素呢?到底怎么吃才能让身体更健康呢?
医生们的看法是:吃素食很好,吃肉食也不错,最重要的是荤素合理搭配,坚持营养均衡的原则,身体才会越来越好。
研究表明,每天都吃很多素食的人,不容易患上心脑血管类疾病,而且在血糖和血压的控制方面可以做的更好,癌症的风险也会更低一些。
如果天天都吃很多肉食,肠胃可能会“受不住”,容易引起腹胀、便秘、不消化等症状,长期这样下去,还会诱发结肠癌。而素食是可以促进肠胃的消化的,身体不会有太大的“负担”。
天天吃素,不沾荤腥,时间长了,身体吸收的营养成分不足,很可能会出现骨质疏松、贫血、体力差、抵抗力弱等症状,人也会变成一副“面黄肌瘦”的样子,让人看着就觉得很难受。
肉食吃多了不好,但不吃也是不行的。要知道,肉食含有多种人体必需补充的营养成分,比如维生素B12和各种矿物质成分,是可以起到改善大脑功能、延缓大脑衰老的作用的。
而且经常食用肉食的人,体力会更好,身上的肌肉状态会更饱满,免疫力也能得到一定的提升,这样一来就不容易生病了。
肉食和素食,其实都应该吃,将荤素合理搭配起来食用,身体的抵抗力会更强,脸色才会好看,精神也会更好。如果只吃肉,或者只吃素,营养不够全面,身体是会出问题的。
饮食要均衡全面,才能让身体吸收足够的养分,不会生病。素食和肉食,各有各的好处,不管是哪一种食物,只要不会让我们过敏,其实都可以适当吃一点。而且除了肉食和素食外,我们还应该食用新鲜的水果和粗粮。
1、“有粗有细”
每次用餐时,主食要注意粗粮和细粮的搭配,一份主食里面最好有1/3的粗粮或杂粮,比如燕麦、红薯、芋头、荞麦、糙米、黑米、山药等食物。
2、充足蛋白质
还要摄入适量优质蛋白质,早餐可以吃一个水煮鸡蛋,配一杯牛奶,中餐和晚餐要食用适量肉类食物,比如牛羊肉、猪肉、鱼肉和猪肉,每天都应该吃一点,身体的抵抗力才不会变差。
3、多吃蔬菜
另外,蔬菜也要好好吃,不要挑食,多吃些绿叶蔬菜,比如青菜、菠菜、油麦菜等,可以促进肝脏的排毒。菌菇和海藻类食物,也可以常吃,可以给身体补充一些微量元素。
4、适当的零食
喜欢吃零食的人,建议将坚果当零食吃,每天吃一小把,润滑肠道,给大脑补充营养,身体才会越来越健康。
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