秋季养生攻略——蔬菜篇

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秋天天气干燥且清凉，有很多人在秋季这忽冷忽热的环境下，一不小心就伤到了自己的脾胃，或者得了感冒，十分难受。我们可以通过日常的饮食，来帮助预防上述情况的发生，秋天的应季蔬菜有很多，但是它们都有什么养生的功效呢？下面就一起来看看吧。

一、小白菜。秋季是小白菜的生长期，可以适当的吃一些小白菜，对身体十分有益，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，具有清热去火、生津止渴、化痰止咳、养颜护肤等功效。

二、胡萝卜。胡萝卜对脾胃十分有好处，促进脂肪的吸收利用，通利大便。因为胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素，这些经过人体吸收，可以有效地转变为维生素A，对视力有好处。胡萝卜炖食最好，炒食次之。炖食能保持胡萝卜素在93%以上，炒食也可保持在80%以上，生食、凉拌，人体仅能吸收10%.

三、莲藕。莲藕性寒，可以清热凉血；还含有黏液蛋白和膳食纤维，能够减伤脂类的吸收。此外莲藕还有着健脾止泻、益血生肌的作用。

四、山药。山药中富含人体所需的氨基酸，可以有效地健脾胃、补肺肾，从而治疗脾胃虚弱、食少体倦等病症。山药具有高营养和低热量性质，所以是减肥的不二选择。

秋季是一个收获的季节，应季的蔬菜多种多样，在这里只是挑出几种和大家分享。在饮食中适当的食用蔬菜，可以有效地补充我们身体所需的各种元素，而且对减肥有帮助。也要多注意身体锻炼，增强自身的体质，才能更好地预防疾病。

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