松软美味的养生红糖馒头，详细配方告诉你

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白面馒头吃多了，也可以换个红糖馒头吃吃。今天就跟大家分享红糖开花馒头的做法，按照下面配方比例和步骤蒸出的馒头个个自然裂开开花，非常的松软美味，营养还好，家人朋友都说好吃。

1、准备材料:面粉500g，去核红枣60g，红糖粉80g，白糖30g，酵母5g，泡打粉3g，水240－260g；

2、一次和面:将红枣和水放入豆浆机打汁后，加入白糖、酵母与面粉一起和面，搅拌揉成光滑面团，放至温暖处，面团醒发至两倍大，面如棉花状；

3、二次和面:将醒发透的面团加入泡打粉和红糖粉，再次充分揉拌均匀；

4、制作:二次和面后立即搓条下剂，可将剂子直接摆放到蒸笼中，断口必须朝上摆放；

5、蒸制:下剂后马上大火蒸制15分钟即可。

注:红糖的量可根据个人口味调整，要用手下剂子，不要用刀切。

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