养生滋补菜：芹菜炒牛肉，口感紧实，味道清新，下饭无敌了

养生滋补菜：芹菜炒牛肉，口感紧实，味道清新，下饭无敌了

秋季是一个养生最重要的季节，时间紧任务重，很多身体虚弱的伙伴们，一定要抓紧时间，将自己的身体调整到最佳状态，这样才有能力和体力去应对接下来的寒冷天气。而对于养生而言，最佳的方式就是食补，因为食补是相对健康，相对安全的，没有药品的特殊性，也没有其他方式的复杂性，只是通过最为简单的一日三餐，就能将身体补充到位。今天我们就针对养生这一情况，介绍给大家一道滋补菜，那就是芹菜炒牛肉，这两种食材都是食补的佳品，合二为一不仅能够丰富口感，还能丰富营养价值。只需你抽出一点时间，就能享受如此完美的大餐，还不赶快试试吧！

芹菜炒牛肉是一道比较经典的家常菜品，有些懂得烹饪的伙伴，听到名字就已经在心中生成了菜品的做法，而有些厨房新手，则需要系统的教学，这样才能保证食材的鲜嫩爽口等特点，这样也会收获更多的好评。芹菜炒牛肉的主要食材就是芹菜和牛肉，然后搭配适量的辣椒和生蒜调味，让菜品发挥出独特的美味。

芹菜炒牛肉的口感是鲜嫩的，芹菜是清脆的，并且二者也是营养丰富相辅相成的，其中牛肉中富含超多的蛋白质和维生素，还有大量的铁含量和钙质成分，适量食用能够起到滋养身体，健脾养胃和提高免疫能力的效果。另外芹菜中含有大量的维生素和膳食纤维，可以促进肠胃消化，起到润肠通便的效果。

如果你此时没胃口，或者想要初级的养生，那么就要将这道美食端上餐桌，绝对给你不一样的营养体验，赶快跟我试试吧！

【菜品】：芹菜炒牛肉

【烹饪食材】：牛肉一斤、芹菜五根、青椒八个、小米辣五个、生姜一块、生蒜几瓣、料酒一勺、淀粉一勺、生抽一勺。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来准备一些主要的食材牛肉，先将购买好的用清水洗净，然后直接切成薄片备用。然后开始腌制，放入适量的料酒、生抽和几片生姜片进去，用手抓拌一下，腌制二十分钟，随后就能制作了。

步骤2、然后开始准备芹菜和配料，芹菜摘掉叶子以后清洗干净然后切成芹菜段。剩余的生姜切条，生蒜切片，准备烧油开始。

步骤3、油热了以后，将姜丝和蒜片放进去，小火炒出味道，然后下入牛肉一同炒散，直到牛肉变色，表面定型即可。

步骤4、随后倒入青红椒丝，再倒入些许的料酒、生抽调味，最后放入食盐，炒入味。

步骤5、最后加入芹菜一同翻炒，直到芹菜变软变入味就可以了。

步骤6、关火可以盛出了。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在准备食材的时候，可以将牛肉用冷水浸泡一会，在过程中也可以放入适量的料酒，这样泡制一会就能将肉质中的血水泡出去，肉质会更加鲜嫩。

贴士2、切牛肉的时候，可以切薄片也可以切成牛肉条，根据个人喜好就可以了。

如果觉得《养生滋补菜：芹菜炒牛肉，口感紧实，味道清新，下饭无敌了》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！