风味独特口感清爽的芹菜炒蘑菇 鲜嫩下饭（全家都爱）

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对于很多宝妈来说孩子挑食真的是一件大事，都在想怎样制作出来的炒菜孩子会喜欢吃，我家孩子不喜欢吃芹菜所以最近一段时间我将他最喜欢的蘑菇与芹菜一起进行翻炒鲜嫩又下饭而且孩子吃一口立刻就爱上，对于减脂的人来说简直就是福音下面一起来看看这款清爽下饭的芹菜炒蘑菇制作步骤以及方法吧。

芹菜的口感比较独特，喜欢的人就会非常爱，不喜欢的人一口都不吃，芹菜政含有大量的维生素、水分以及粗纤维可以帮助我们消化还可以促进肠胃蠕动，芹菜是碱性成分有镇定的作用可以起到安神的作用还可以消除烦躁，芹菜叶一般我们会用它来制作咸菜清香的口感相信大家一定会爱上。

芹菜与蘑菇一起进行翻炒真的很有样样，蘑菇的品种也有很多我选用了海鲜菇，口感爽脆与芹菜搭配在齐齐很美味，经常吃芹菜可以止咳化痰、通便排毒、促进食欲，吃了也不会长肉，下面一起来看看这道芹菜炒蘑菇的制作步骤吧，学会后孩子喜欢吃。

【菜名】：芹菜炒蘑菇

【所需食材】：芹菜100克、蘑菇200克、胡萝卜50克、猪里脊肉100克、大葱适量、生姜适量、食用油适量、食用盐适量、生抽1勺、酱油1勺。

【制作步骤】：

1.第一步我们需要将制作芹菜炒蘑菇的所有时候都准备齐全：芹菜、蘑菇、胡萝卜、猪里脊肉等调味品，蘑菇清洗干净后需要放到盘中沥干水分，我选用的是两种蘑菇。

2.切菜用清水清洗干净，然后斜切成小块，胡萝卜清洗干净后把表皮削掉然后进行改刀，大葱与生姜清洗干净分别切成丝进行备用。

3.猪肉我们需要切成片状然后放到碗中加入生抽、酱油腌制3分钟左右的时间。

4.锅中加入锅中适量的食用油，油温6成热后那猪肉片放到锅中翻炒均匀，大家需要选用不粘锅，这样在炒制时就不会有粘锅的现象发生，也不会影响口感。

5.接下来我们需要把胡萝卜 与芹菜一次放入到锅中然后继续进行翻炒。

6.在放入洗好的蘑菇继续进行翻炒，然后在加入适量的食用盐翻炒均匀即可，可以开大火锅中可以加入一点点热水这样肉片就不会回缩而且也不会影响口感。

7.翻炒均匀后我们可以盛出放到盘中进行备用搭配粥与米饭真的是完美绝配。

【总结】：

1.芹菜我们可以选用西芹，西芹的果肉比较饱满有水分而且含有粗纤维口感吃起来也会比较爽口。

2.喜欢吃辣椒的朋友还可以加入一些辣椒这样吃起来口感也会比较鲜美而且还很下饭。

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