跟着舌尖学养生，这碗汤要给男人喝，常喝补肾补气精力足

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春节期间，中国上的舌尖三热播，做为美食爱好者忍不住追看，学习加模仿。记得舌尖上的中国一播放，有一个平台组织还原舌尖中国，全国网友正线复制，经过全国海选，选出五位选手到北京参加复赛，多名名师裁判，我获得了还原舌尖中国二等奖。

这次没人组织，我自己吸取精华，将其中的理念带到生活中，喜欢的菜式进行复制、还原。

最近看的一期食养，非常赞同，“药食同源”“药膳”“食疗”，用随手可得的平常食材来保健养生，并创造出各种养生佳肴，守护着中华民族的身心平安之路。根据家人的体制，食补养生，如用南烛叶做乌米饭，可以补益脾肾，乌发驻颜；枣泥山药糕可以健脾益肾；艾叶豆腐可以祛风通络。

中药与食物是同时起源的。许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。用来治病的就称为药物，只作饮食之用，就称为食物。其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。事实上，老祖宗最初尝百草的过程本来就是寻找食物的过程，发现了有些东西能治病，且药性比较显著，就归到药里去了。

在没有病灶出现的时候调理身体，无药养生，健康一生，为家人守护健康。

舌尖3用大量篇幅介绍的广东人的煲汤，也是我平时比较喜欢的烹调方式，根据季节及身体状况选用选用不同的食材，经过细火慢炖，熔于一炉的长相厮守，是对美味分分钟钟的期待！一碗靓汤下肚，即享受了美味，又不知不觉起到不同的保健功效，煲汤是人人都可以尝试的食疗手段。

冬日里的炖锅，如同阳光，能将阴霾、荒凉一扫而光！今天给大家推荐一款松茸花生汤，虽然没有一丝肉腥，但也是相当美味的。

温暖而又无负担的素锅，清甜清香，滋味无穷！

这道菜是和餐馆的大师傅学的，做了适当的改良。

师傅教的是滚烫，用的素高汤，花生、黄豆、海带先焯熟，在放高汤，调味，再加一点三花淡奶，是稍脆的口感，味道浓郁，获得了大家的好评，一上桌就一扫而光。

没用高汤，用长时间慢炖的方法，让食材在慢中磨练翻滚，融合到你中有我，我中有你，抵死缠绵，经过时间的沉淀，糯糯软软美味出炉，一口汤已经凝聚所有的精华！

松茸被誉为“菌中之王”，中国云南，四川，青海，西藏等很多地区都产松茸，品质差异巨大，价格最高相差数十倍。在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。花生促生长，抗衰老，补血，增加记忆力，益智，抗皮肤老化，延年益寿，全家都适合吃。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

食材：

主料 水发松茸、香菇 水发花生 辅料 水发黄豆 海带 调料 盐 姜片色拉油 （师傅还加了 蘑菇精 十三香 白糖 三花奶 我没加）

做法：

1所有主料、辅料水发洗净，切片。锅底加油，加热炒姜。

2炒香后加入蘑菇炒香。

3炒香后加入水，将所有原料放入锅中，加入调料调味。

4大火烧开水后，改用小火炖制，大概一个半小时。

小贴士：

1炖制过程中不要添加冷水，保持原汁原味，尽量把花生、黄豆炖烂。

2 可以省掉油爆姜这一步，直接加水，加姜煲，更清爽一些。

暖暖的一碗汤，会温暖你，也会温暖他的心！

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