泡滋补药酒的几个常见误区，泡的好治病养生，泡不好费钱还伤身！

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汤液醪澧，自古有之，治病养生，各得其用。泡药酒养生治病，《黄帝内经》已有记载，是传统中医的一种行之有效的补充治疗手段。现在很多人自己也泡滋补药酒，不过据养生虎所知，不少人方法或者用法并不正确，这里养生虎就为大家指出常见的几个误区。

一，滋补药酒喝了对人就好吗？

其实滋补药酒并非人人能喝，对症喝对人体有好处，不对症的话反而有害。李时珍在《本草纲目》里记录酒：“苦、甘、辛、大热、有毒”,“烧酒纯阳，毒物也”。中医把人分为九种体质，分别为平和、气虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、气郁和特秉体质。因为酒有通血脉，行药势之功效，所以滋补药酒更适合气虚、阳虚体质的人，阴虚、湿热体质的人常喝药酒反而会耗损阴液，对健康不利。

养生专家苏东坡就此也曾经发表过高见：养生者，不过慎起居饮食、节声色而已。节慎在未病之前，而服药在已痛之后。吾忧寒疾而先服鸟喙，忧热疾而先服甘遂，则病未作而药已杀人矣。另外慢性肝肾功能不全、慢性结肠炎、消化系统溃疡、肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者来说，禁止饮酒，药酒也不例外。

二，药酒泡的时间越长越好吗？

其实用药泡酒也喝的是成分，因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，药材中很多不易溶于水的成分可以溶解于酒精。因此，一般泡酒一个星期左右就能充分溶解，也就是一个星期就能开始喝。

这个时间跟温度也有关系，温度高的话5天就可以，温度低的话10天就可以。有些人泡酒能泡一年，其实时间太长有效成分不但不会增加，还有挥发减少的可能。另外时间过长即使是药酒也可能变质。

三，整根药材泡酒更好？

很多人泡酒喜欢泡一整根药材，比如人参、黄芪、鹿茸、海马、肉苁蓉、锁阳等，觉得这样显得货真价实，其实这样泡酒大错特错。如果单纯从视觉上来看，整根的药材泡酒的确直观，但是如果要求泡酒效果，整根泡酒则去之甚远。

首先很多含苷类活性成分的药材，制作饮片的时候都有个杀酶保苷的流程。因为这些药材中往往同时含有降解酶，如果不让降解酶失去活性，哪么在保存的过程中药性将不断降低。所以整根的药材个子，其药效往往不如制作好的饮片。

其次还不要说整根的个子，真正会泡酒的人，连大片或大块的药材，都要切成小片或小块。因为泡酒就是要让药材更多地接触到酒精，这样才能让活性成分有效析出。因此整根的，甚至是大片大块的药材，泡酒效果都不会好。

四，用好酒泡药酒更好？

有些人经济条件可能更好些，会价格昂贵的好酒，甚至茅台、五粮液来泡酒，认为这样泡出来的药酒更好，其实大可不必。因为好酒之所以价格高，质量、品牌是一方面，其调制的口感更好也有原因，而一旦泡了药以后，出来主要就是药味，原来的口感全无。

一般来讲，泡滋补药酒用高度白酒就好。动物类药材用60度以上白酒，因为动物类药材可能携带细菌和寄生虫，高度酒更容易杀死；植物类药材用50度以上白酒就可以。

一般泡酒料和酒1/10的重量比例即可。为了让药效完全释放，在快要喝完的时候也可以继续添酒，添酒的量不超过原来的一半，以三分之一为宜。不宜再添加药材，否则比例难以掌握。

五，泡酒药材要不要清洗晾干？

养生虎接待的客户中，有位朋友药材没有清洗，直接放入酒中浸泡，要是饮片本身比较干净其实也没有什么。不过为了干净卫生，在泡酒以前最好先对药材进行清洗，减少灰尘杂质。但是在清洗以后，没有必要进行晾干，因为见水受潮后很多药材容易变质，所以最好直接放入酒中浸泡。再者高度酒即使混入少许水分，也不会产生什么影响。

以上是养生虎对泡滋补药酒方面常见误区的一些整理，如果还有其他疑问，可以留言交流。

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