中医健康养生保健—感冒药膳的制作秘方（二）
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荆芥薄荷粥
【原料】荆芥、淡豆豉各10克，薄荷6克，粳米60克。
【制作】将荆芥、薄荷、淡豆鼓洗净，先用清水煮淡豆豉30分钟，下入荆芥、薄荷煎煮5分钟，取汁，去渣。粳米淘洗干净，入锅煮粥，待粥将成时，加入药汁，稍煮即可。趁热食用。
【功效】发汗解表，清利咽喉。用于伤风感冒、发热恶寒、头昏头痛、咽痒咽痛等。西医用于上呼吸道感染、咽喉炎、流行性感冒的辅助治疗。
【专家叮嘱】表虚自汗者忌食用。
萝卜姜枣汤
【来源】<家庭药膳>
【原料】白萝卜1个，姜l块，红枣3枚，蜂蜜30克。
【制作】将白萝卜、姜分别洗净，晾干，切咸薄片待用。取白萝卜5片，姜3片，红枣3枚，置锅内，加水l碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮l沸即可。
【功效】辛温解表，止咳化痰。适用于小儿风寒感冒，咳嗽，鼻流清涕等病症。
【专家叮嘱】趁热代茶频饮。
流感茶
【来源】（河南省秘验单方集锦>
【原料】贯众、板蓝根各30克，甘草15克。
【制作】将上3味药用开水冲泡代茶。
【功效】祛风，清热，利咽。适用于流行性感冒。上3味药均有较强的抗流感病毒的作用，且清热解毒功效良好。以药浸泡代茶，既饮服方便，又使药物的成分充分浸出，不致因煎沸而使一些成分遭受破坏。
【专家叮嘱】不拘时频饮，每日l剂。
生姜炒米粥
【原料】生姜30克，炒米50克，红糖适量。
【制作】将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮为粥，加入红糖搅匀即可服食。
【功效】解表发汗，疏散风寒，止呕化痰。适用于外感风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、食欲不振。也可用于胃寒呕逆。
【专家叮嘱】趁热服食，感冒愈后停服。风热感冒及胃热呕逆者忌用。
薄荷粥
【原料】干薄荷I5克（鲜品30克）．粳米100克，冰糖适量。
【制作】先将薄荷煎汤（不宜久煎，一般煮2—3分钟），去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮1—2沸即可。
【功效】疏散风热，清利咽喉。适用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛。并可作为夏季防暑解热饮料。
【专家叮嘱】稍凉后服，每日l—2次。本品不宜多服，久食。秋冬季节不宜食。
姜枣粥
【原料】生姜10克，大枣10枚，粳朱100克。
【制作】先将粳米淘洗干净，加水煮熟，再加入生姜、大枣，文火煮约10分钟，即可食用。
【功效】止咳平喘。用于哮喘，胸闷不适、气急、痰多质稀色白、流行性感冒、上呼吸道感染的辅助治疗。
【专家叮嘱】不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。每日l剂，分1—2次食。
姜葱白香菜汤
【来源】<饮食疗法>
【原料】姜、葱白、香菜各15克。
【制作】将上2味洗净，加水煎沸为汤。
【功效】解表散寒。适用于外感风寒等病症。
【专家叮嘱】趁热顿服。
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