几十年煲汤经验的广东妈妈，教你煲5款滋阴润燥的养生汤

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秋天，气候干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，这时候应少吃辛辣、煎炸食品，多吃些有生津养阴、滋润多汁的食品，合理配置饮食，尤其多喝些滋阴润燥的养生汤，能在干燥的季节里补充身体所需的水分，满足身体机能的各项需求。

我的妈妈有几十年煲汤经验，我也跟着学会了一些煲汤技巧，比如材料里有猪骨、鸡肉那些，就需要先焯一下水，去掉血腥味和浮沫，这样煲出来的汤会更清甜。那么，秋季最适宜喝些什么汤呢？下面小编就为您推荐5款滋阴润燥的养生汤，可不能错过哦!

一、栗子鸡汤

【材料】栗子160克，鲜鸡1只，瘦肉200克，红枣4只，椰子1个，姜2片，盐适量

【步骤】

1、栗子去外壳，小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水煮过的栗子，外衣很容易去掉。

2、椰子切片，红枣去核，姜片、椰子和栗子放入装有水的汤锅内。

3、煮锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。

4、将鸡块和瘦肉放入汤锅里。

5、文火煮沸后改小火煲90分钟，最后加盐盛起即可。

二、木瓜红薯煲扇骨汤

【材料】扇骨1000克，红薯1根，木瓜1个，南杏25克，北杏15克，无花果6个，银耳1朵，姜片3片，盐适量

【步骤】

1、南北杏用清水浸泡1个小时，去外皮备用。木瓜去皮去籽切块，番薯去皮切块。银耳提前2个小时浸泡，去掉根部杂质，切成若干份。

2、扇骨洗干净斩件，锅里的水烧开后，放入扇骨，焯水捞起。

3、瓦锅里装入水，放入全部食材。

4、盖上锅盖，大火烧开后转小火煲90分钟，最后加盐调味即可。

三、秋栗银耳鸡汤

【材料】鸡1只，瘦肉150克，栗子13个，银耳1朵，红枣4粒，姜2片

【步骤】

1、银耳提前2个小时用清水浸泡开，去掉根部杂质，切成若干大块。红枣用刀拍扁去核，栗子去核去衣。

2、鸡肉和瘦肉放入煮开的水里焯一下水，去掉血腥味。

3、将所有食材放进汤煲里，倒入水。

4、盖上煲盖，大火烧开后转小火煲1.5小时，最后加盐调味即可。

四、五指毛桃煲鸡汤

【材料】鸡1只，瘦肉150克，五指毛桃80克，芡实30克，淮山40克，红枣5个，姜片2块

【步骤】

1、五指毛桃清水干净，用清水浸泡10分钟。红枣去核，其它食材均洗干净。

2、鸡肉和瘦肉用热水焯烫，去除浮沫，再用水冲干净。

3、全部食材放进汤煲。

4、加入清水，大火煮沸，再次撇去浮沫，转中小火煲90分钟，最后加盐调味即可。

五、玉米胡萝卜猪骨汤

【材料】猪骨1000克，胡萝卜2个，玉米2根，蜜枣2个，姜片适量，水适量，盐适量

【步骤】

1、胡萝卜削去皮，胡萝卜和玉米切大块状。

2、锅里的水烧开后，放入猪骨焯煮一下，去除血腥味和浮沫，用流动的清水再洗一洗煮过的猪骨，去掉浮沫。

3、将全部食材都放入加了水的瓦煲里。

4、盖上煲盖，水烧开后，文火煲90分钟，最后加盐调味盛起即可。

五款滋阴润燥的汤水，快收藏起来，为家人煲一锅靓汤吧。

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