养生核桃红糖枣糕
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香甜的时光,总有烘焙相伴!今日份,分享一道香甜松软,枣香浓郁的核桃红糖枣糕。喝了入秋的第一杯奶茶,那也来吃入秋的第一块枣糕吧!用圣迪乐村谷物鸡蛋就能做出松软香甜的枣糕,口感和味道俱佳,食材和做法也简单,红枣和红糖能补血益气,核桃营养丰富,吃起来非常养生美味,浓浓的枣香四溢,核桃酥脆可口,吃上一块,香甜松软,简直爱了!唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料
圣迪乐村谷物鸡蛋 4个红枣 70克核桃仁 40克红糖 60克低筋面粉 100克纯牛奶 50克黄油/玉米油 20克白芝麻 适量
做法步骤
1、准备所有食材
2、红枣洗净,用剪刀对半剪开,再剪掉红枣核,然后剪成小粒(越碎越好),最后加入牛奶。
3、放在电磁炉上,小火煮至红枣变软,搅拌均匀,再倒入红糖,搅拌均匀。
4、玻璃碗里打入4个圣迪乐村谷物鸡蛋,再加入红糖红枣碎。
5、用电动打蛋器快速打发,全蛋打发时间较长,约5-8分钟,打发至提起蛋白霜,能画出8字没有消失即可。
6、过筛低筋面粉,用硅胶铲搅拌均匀至无面粉颗粒。
7、倒入液态黄油或者玉米油,搅拌均匀即可(不要过度搅拌,会消泡)。
8、加入核桃碎,稍微搅拌均匀即可(如果核桃颗粒较大,用刀稍微切碎点)。
9、烤箱170℃预热5分钟……蛋糕模具里铺上一张油纸,倒入面糊,表面撒上白芝麻即可。
10、放入烤箱,165℃烤制30分钟左右。
11、烤熟后,拿出倒扣在网架上,等完全晾凉,切块即可享用。
12、一道香甜松软,养生美味的核桃红糖枣糕就完成了!
13、刚出炉,浓浓的红枣香就弥漫整个房间,让人流口水。
14、虽然没有添加任何膨松剂,但质地很蓬松绵密,健康又美味!
15、吃起来满口浓浓的枣香、蛋香和核桃香,超级好吃!
16、一下吃了好几块,留了几块当早餐吃!一定要去试试哦!
小贴士
因为是打发全蛋,蛋白霜没有那么稳定,搅拌面糊时,不要过度搅拌,很容易消泡。
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