春季养生吃这几种蔬菜，营养价值高，价格实惠，都是常见菜

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春天天气渐渐暖和起来，经过一冬天的窝冬，身体需要补充大量的膳食纤维和维生素，加上此时天气多变，人体免疫力相对较差，身体容易感到不适，所以春季的饮食就极为重要，下面为大家介绍几种适合春季吃的蔬菜。

1、菠菜

按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季重在养肝，菠菜是春季的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜还含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质及铁、钙等矿物质，可增加预防传染病的能力；还含有大量粗纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。

2、芹菜

春天吃芹菜可以清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人神清气爽。

3、韭菜

春天的韭菜不仅美味，而且营养价值也不低。韭菜的热量很低，维生素和矿物质的含量都较高，每100克韭菜里面的胡萝卜素就能满足人一天维生素A需求量的一半。韭菜中的膳食纤维特别丰富，能增加肠胃蠕动，保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。

4、西红柿

与一般蔬菜相比，西红柿有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还有番茄红素，春天食用，可以预防感冒，补充维生素C。西红柿是人们日常生活中难以缺少的一种蔬菜，在我国南北方广泛栽培。

5、香椿

香椿也是春季美味蔬菜之一，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿芽味苦性温，有清热解毒、健胃理气、抗菌消炎等作用，能提高人体免疫力。谷雨前后正是香椿上市的时节，这时的香椿芽鲜嫩味美，醇香爽口，还有丰富的营养物质，是适合春季食用的最佳蔬菜之一。

6、蒲公英

春季气候干燥，很容易上火，食用蒲公英可以清热解毒、消肿散结，有效治疗口腔溃疡，将蒲公英放入嘴中咀嚼，几分钟后咽下，反复几次，口腔溃疡就会愈合。

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