春季养生 吃野菜正当时（农村常见的3种野菜 多数城里人抢着吃）

近几天气温逐渐的转暖，人们也逐渐意识到春天已经到来了，在这种状况下，野菜似乎已经进入到了人们的视线，尤其是对于一些养生人士来说，他们都感觉野菜的营养价值是比较高的，并且还含有很多人们所培养的蔬菜中不具备的一些营养物质！

虽然说现在中国城市化的普及田地量减少，但是在大多数的农村地区，它们仍然在春天时会有这三种野菜，并且很多城市的人都喜欢夜苦思甜，尤其是吃一些农村里的野菜，尤其是对于这三种野菜，多数城里人抢着吃，对于那种全都见过的90后，多半是在农村长大的！

马齿苋：马齿苋应该是农村中最常见的一种蔬菜了，不管是南方还是北方都可以随处见到它的存在，其实对于马齿苋来说，它的口感非常好，并且实用的方法也比较的简单，不管是凉拌还是炒菜都各有美味！并且对于马齿苋来说，它的营养价值是非常丰富的，尤其是降低身体内的脂肪酸含量，保护心脑血管都具有非常好的作用，因此，在平时可以适当的多吃一些！

荠菜：荠菜也是春天里必吃的一种野菜之一，并且在春季时荠菜生长是最快的，并且也是最早生长出来的，对于季才来说它的营养价值也是非常高的，尤其是对于微量元素钙、铁、磷等都比较的多！并且对于戒糖来说，他的做法一般会被人们当作水饺馅儿，其中再掺入肉或者是鸡蛋，不仅解馋，同时对于春季养生的人来说也是比较适合的！

苦菜：对于大多数城里人来说，在春季时喜欢吃野菜多半是具有一些忆苦思甜的精神，这种状况下苦菜是最适合不过的，虽然说苦菜一年四季都会生长，但是在春天时的苦菜是最好吃的，因为大多数的苦菜在春天时会发芽，并且城里人在春游的时候就可以在郊边挖苦菜！

虽然说苦菜的味道苦苦的，但是它其中所含有的维生素也是比较多的，并且对于苦菜来说，它还具有非常强的杀菌消炎效果，对于清热降燥都有非常好的作用，并且在春季时是养肝的季节，适当的吃苦菜还能够降低肝火，养肝护肝！

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