农村这几种野菜是“养生菜”，既能补钙又降血压，最后一种很常见

TIPS：本文共有 1322 个字，阅读大概需要 3 分钟。

生活在农村里的农民朋友，或多或少都吃过不少野菜，尤其是不少农村老人，对野菜可以说是情有独钟，因为这些野菜不仅好吃，而且营养价值又高，很适合当作养生菜来食用，尤其是现在春季到来，农村野外又有不少野菜也开始生长了，比如荠菜、婆婆丁、鱼腥草等，那么哪些野菜是农村老人们都喜爱的养生菜呢？笔者专门去走访了村里一些农户，整理了以下这几种野菜。

救心菜

救心菜其实就是费菜，说起救心菜，不少农村里的老人就很感概，因为在以前贫穷的年代，很多人吃不饱穿不暖，为了充饥不得已才吃这些野菜，如今生活水平好了，但是依然会记得这些野菜，救心菜就是其中之一。

救心菜不仅味道好吃，而且营养价值也是相当的高，每100克救心菜含有胡萝卜素2.8毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克以及其他多种营养元素，尤其是钙的含量相当高，是一般蔬菜无法比拟的，因此常食用救心菜，有补钙的作用。除此之外，救心菜还有药用价值，具有养心、平肝、降血压、降血脂，因此老年人长期食用救心菜的话，还能预防心脏病、高血压、高血脂等。

荠菜

荠菜可以说是现在不少农村人和城里人都喜欢的一种野菜，每年到了3月，农村野外荠菜就开始生长，不少农民朋友都会在这个时候出去挖荠菜，也使得荠菜成为农村人开春必吃的一种野菜之一，可以用荠菜炒鸡蛋、包饺子，味道都是非常的好。

那么荠菜有哪些功效呢？荠菜的营养价值很丰富，每100克荠菜含有钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，以及多种其他微量元素，尤其是含钙量也是相当的高，都快赶上普通的钙片了（一般钙片含钙量600毫克），因此常食用荠菜还能促进儿童生长，除此之外，荠菜还含有多达11种氨基酸，也使得它成为野菜中味最鲜美者，并且荠菜还具有降血压的作用，因此很适合老年人保健养生。

鱼腥草

鱼腥草的气味比较特殊，有一股鱼腥味，也使得很多人不喜欢吃，不过对于老一辈的人来说，尤其是经历过穷苦年代的人，对鱼腥草都很喜欢，因为鱼腥草作用太多了。鱼腥草有食用和药用的价值，食用的话通常是吃它的根（叶子也可以食用），因此也把鱼腥草叫做折耳根，折耳根的营养价值很丰富，每100克折耳根含钙257毫克、磷97毫克、维生素A 837微克、胡萝卜素5020微克，以及其他多种营养成分，并且折耳根还有药用价值，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用，因此在民间常把折耳根当做一种保健养生的膳食，尤其是南方地区甚是喜爱。

芥菜

有老人说芥菜也是他们喜爱的一种野菜，笔者开始很疑惑，芥菜不是蔬菜吗？老人说这芥菜以前就是野生的，现在也是因为它的营养价值高又适合种植，因此慢慢变成了日常的蔬菜了，那么芥菜又有哪些好处呢？芥菜的营养价值也是相当的丰富，每100克芥菜含胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克，以及其他多种微量元素和维生素，可以说芥菜的营养价值很好，尤其是钾钙的含量，比之一般蔬菜都高，使得它既能补钙又能补钾。除此之外，芥菜还有药用价值，具有化痰平喘、消肿止痛作用，也使得它成为了人们的一种养生菜。

各位朋友，你们吃过这些养生的野菜吗？欢迎留言交流哦

如果觉得《农村这几种野菜是“养生菜”，既能补钙又降血压，最后一种很常见》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！