为何要多吃应季食物？《本草纲目》推荐的四季养生食物

大自然什么时候给，我们就什么时候吃

按照中医的理论，一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏，人的身体也是如此。中医讲究天人合一，特别注重顺应自然。因此，顺日时而“食”也是膳食养生的关键。《黄帝内经》中说:“不时不食”,就是要求我们,饮食一定要顺应大自然的规律，说白了就是大自然什么时候给，我们就什么时候吃。

目前，我们有各种先进的栽培技术，一年四季都可以买到自己想吃的东西。现在再讲“不时不食”似乎有点过时了，但这里还是要提醒你:尽量吃应季的东西。因为，无论么食物只有到了它的时令，才能生长得最为饱满且最有营养，虽然通过一些栽培技术在别的季节也能吃到，但是只只有其形而没有神。

就像我们很常见的甜瓜，一般是7月份才成熟，那日时候的甜瓜经过了充分的阳光照射，味道很香甜，放在屋子里比空气清香剂还好使，但现在大棚里种的甜瓜,5月份就上市了，看上去也是甜瓜的样子，但是根本不好吃，完全失去了应有的风味，营养功效自然也比不上自然成熟的。有些催熟的食物，不光味道不好，人吃了还会作病，就是因为它的生长过程中用了很多化学药剂。

我们吃东西一定要吃应季的，不仅经济实惠而且对身体有好处，我们吃东西不能只为了尝鮮或者寻求一种心理上的满足，吃得放心吃得健康才是最重要的。

四季该如何选择恰当的应季食物？《本草纲目》推荐记载的四季应季养生食物:韭菜有“春菜第一壮阳菜”之称。“城中桃李愁风雨，春到溪头荠菜花”,荠菜也是很好的春菜,这些都是符合自然规律的。夏天有“君子菜”苦瓜,“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”“夏季吃西瓜，药物不用抓”。

秋天各种水果都上市了,“一天一苹果，医生不找我”还有梨、柑橘等都是不错的选择。冬天最常吃的就是大白菜，此外冬季是进补的好时节，可以多吃些羊肉、狗肉等温补的食物，可以补中益气，来年有个好身体。

科学来讲，吃应季食物，能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例，十分有益身体。

我是杏林养生君，每日分享中医养生知识。

如果觉得《为何要多吃应季食物？《本草纲目》推荐的四季养生食物》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！