夏季别只喝绿豆汤了，试试这4种，降火又养生

对于喜欢清凉的人来说，夏天可是一个非常难捱的季节，就是因为夏季阳气特别旺盛，常常让人感觉到天气燥热，引发食欲不振，但是又无可奈何，只能每天熬一些绿豆汤喝。不过可不能因为天气炎热不吃食物，这样会给身体造成沉重的负担，引发一系列的身体情况。而且夏季可食用的汤并不只有绿豆汤一种，在饮食不佳的情况下，不妨试试这4种，降火又养生。

一、薏米鸭汤。

夏季经常发生中暑的情况，那么在这时不妨多吃一些防水肿的食物，这些食物不但可以为身体起到温气的作用，还能让人在这个的夏天尝到一丝美味，而薏米鸭汤就是一个非常不错的选择。做这道汤也不需要太长的时间，煮料和步骤也是非常的简单，做好之后好吃又美味。不过大家在做这道汤时，一定要把握好时间，这样才能掌握好火候。

在做汤的5个小时之前就要将薏米泡发，或者是前天晚上就将薏米放在水里浸泡，这样才能保证它的口感。请提前准备好的鸭子冲洗干净，剁成小块，放在一旁备用。接着将干净的姜放到案板上拍散，已经洗好的鸭子放到凉水中焯水，水开撇去浮沫捞出冲凉。然后再准备一个干净的砂锅，准备好的材料放到锅里，加适量的水，小火慢炖。在对他的这个时候就可以准备好冬瓜了，冬瓜去皮洗干净，羊肉快要熟透之前放入冬瓜和薏米，放入适量的盐调味就可盛出。

二、茶树菇排骨汤。

对于这道汤可能很多人不熟悉，但是它却是一道非常可口的传统名菜，经常出现在汉族人的菜谱中。用这二者放在锅里一起炖，这样不仅有营养，而且能够让你在这个夏天感受到清凉可口的感觉。对于身体油脂较多的人来说，这个汤还能够消脂，让你在这个夏天不再感到烦躁。

我们首先准备好适量的排骨和茶树菇，将这两个材料放到清水中洗净，排骨焯水，茶树菇放到清水中泡发。排骨洗净后放到凉水中焯水，水开之后撇去排骨中的血沫，将排骨捞出洗净。这是提前泡发的茶树菇已经非常软糯，我们将根部切除，再清洗一遍，直至没有杂物。然后准备一个砂锅，所有的材料放入锅中，加入没过材料的清水，小火慢煮即可。炖到排骨软糯，放入适量的盐和生姜调味，就可以开吃了。

三、脊骨海带汤。

脊骨海带汤是很多人都喜欢的一道汤，但是觉得夏天炎热并不适合食用，其实不是这样，这道汤非常适合在夏天喝，能够帮助人补充夏天所需要的营养物质，还能让人感觉到清凉。我们首先准备新鲜的猪脊骨，新鲜的海带和冬瓜。不喜欢吃冬瓜的朋友们也选择不放冬瓜，只用猪脊骨和海带即可。

锅中烧开水后，将已经准备好的猪脊骨放入锅中，水烧开之后，撇去锅中的浮沫，捞出猪脊骨放到容器中洗干净备用。洗干净排骨之后，然后准备好所需要的材料，冬瓜和海带放到清水中洗净，和排骨放在一起备用。这时就可以准备压力锅了，将压力锅用开水洗干净，加入适量的清水，放入猪排骨，加入适量的盐、生姜和海带冬瓜调味。放到压力锅的时间不宜太长，左右就可以开锅吃了，喜欢放香菜的朋友们，还可以放适量的香菜。

四、酸梅汤。

在夏天除了喝绿豆汤可以解暑之外，酸梅汤也是一种不错的选择，这道汤的做法也非常简单，哪怕厨房小白也能做好。我们首先准备好乌梅、干山楂，然后准备好适量的陈皮、甘草、桂花。准备好材料之后，将这些材料放到清水中洗净，这能保证在熬汤过程中不会出现任何的杂质。如果朋友们不想这些残渣出现在准备好的酸梅汤中，也可以事先准备好一个小袋子，将这些材料全部放在小袋子中，然后放到水里煮。

将这些工作全部准备完成后，就可以将这些材料放到清水中煮，在第一次煮时，大家千万不要放过多的水，这样可能会导致酸梅汤失去原本的味道。放到锅中大火煮一个小时左右，就可以将汤盛出，喜欢喝甜的朋友们，还可以加适量的糖，但是记住放糖千万不要放太多，否则就会失去原本的口味。喜欢口感冰凉的朋友们，还可以将酸梅汤放到冰块里冰镇，这样会有更好的口感！

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