橄榄油的功效与作用

橄榄油是用油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。下面我来具体研究一下，橄榄油的功效与作用有哪些。

1、促进血液循环: 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。 

2、改善消化系统功能: 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。 

3、保护皮肤:橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。   

4、提高内分泌系统功能: 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。 

5、对骨骼系统的益处:橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。   

6、防癌作用：由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。 

7、防辐射作用:由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。   

8、制作婴儿食品:根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。   

9、抗衰老:橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。

橄榄油是橄榄榨成的油，对人体有很多好处，其营养价值要高于其他的油，具有利智健脑、美容养颜等功效，可以改善消化系统功能，预防老年性痴呆，且有利于预防骨质疏松症等，还能抗衰老，紧致肌肤等。

在食用之后能减少癌症的发生、抗衰老与利智健脑等。同时橄榄油对消化系统有益，能防控胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。

橄榄油主要是用油橄榄压榨而成的一种植物油。从中医角度来讲，橄榄油具有活血化瘀、润肠通便的作用。

不但可以改善淤血而导致的周身疼痛，而且可以促进肠道蠕动，橄榄油中的不饱和脂肪酸比较丰富，能够降低血压、降低血脂、促进新陈代谢，有利于补充人体所需要的氨基酸。平时可以选择用橄榄油炒菜，也可以用橄榄油凉拌蔬菜进行食用。

橄榄油的功效与作用

一、促进血液循环：橄榄可以预防动脉硬化，也可以预防它的并发症，高血压，心脏病，心衰，肾衰竭，脑出血。这能使你的动脉松弛，从而防止动脉因高血压而受损。

二、消化系统功能的改进：不饱和脂肪酸、富含维生素 A、 D、 E、 F、 K和胡萝卜素等多种脂溶性维生素和抗氧化物，其含量高于任何植物油，且不含胆固醇，因此，橄榄油具有极高的人体消化吸收率。具有润肠作用，长期食用可有效缓解便秘。

三、皮肤保护：橄榄富含角鲨烯和人体必需脂肪酸，对肌肤亲和力极佳，吸收迅速，能有效保持肌肤弹性和润泽。

四、橄榄中单不饱和脂肪酸能降低胆固醇氧化，食用橄榄油能有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油具有改善和提高内分泌系统功能、预防糖尿病、美容的作用。

五、橄榄能在许多方面保护心血管系统：降低高半胱氨酸水平，预防炎症发生，减少动脉壁损伤。通过在体内增加氧化氮含量来放松动脉，从而降低血压。