佛手扇贝海鲜汤：满满的海鲜味，养生效果好

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佛手扇贝海鲜汤：满满的海鲜味，养生效果好

喝汤能够让人的味蕾得到很好的满足，对于身体健康来说也是会有很好的帮助作用。汤都是经过炖煮之后做好的，这样的烹饪方式可以让食物中的营养物质充分的释放出来，这样身体就可以更好的吸收营养成分，让身体得到最好的帮助作用。喝汤这种饮食方式对于身体补虚来说是非常好的，很多身体虚弱的人都会采用这样的方式来对身体进行补养。佛手扇贝海鲜汤这道菜味道上绝对是没得挑，充满了海鲜的味道，营养价值方面更是非常的出众，可以给身体补充多种的营养物质，对身体有很大的帮助作用。

这道汤中含有的佛手、扇贝食材都是具备很好的补虚效果，蛋白质、维生素、微量元素等物质是很丰富的，其他的一些配菜比如香菇、洋葱等也都是含有很丰富的营养成分，别说是组合在一起给身体补养的效果好，就算是单独拿出来给身体进行补养，也是能够让我们的身体得到非常好的保养效果。这道汤的主要功效就是暖胃、暖身、补充蛋白质和胶原蛋白等成分，让身体从内到外都可以得到不错的保养效果。做法上也是比较的简单，不会有特别复杂的步骤，食材也都是很容易找到的，具体的做法要看下面的介绍了。

配料：佛手一个，面粉120克，扇贝30克，洋葱一个，盐4克，香菇2朵，香菜三根。

步骤一：准备好所有的食材，扇贝一般都是干货，所以需要先提前浸泡好才能够使用，如果是用的新鲜扇贝，那么就可以省略这个步骤了。其他的食材都清洗干净后备用。

步骤二：洋葱切丝，香菇切丁，佛手瓜直接从中间劈开之后分成两半，然后把里面的籽给去掉，最后切成丝备用。当然也可以根据自己的口味习惯来切各种的食材。

步骤三：起锅烧油，油量不要太多，这道菜主要是吃的鲜味，如果油太多的话，会吃起来很油腻。油温七成的时候下洋葱和香菇煸炒，要让洋葱和香菇煸炒到变软。

步骤四：炒好洋葱和香菇之后把佛手瓜放到锅中翻炒，也是要让食材变软，随后就倒入清水，水的量要淹过食材为准。

步骤五：面粉少量的加水搅拌成絮状，就是我们平常做疙瘩汤那种的做法，让面粉逐渐的抱成团，但不是一个大的面团，是很多小的面团。

步骤六：锅内的水煮开之后就把扇贝给放进去煮，然后把搅拌好的面絮也放到里面煮。

步骤七：再次煮开之后放盐和少量的香菜就可以吃了。

这道菜的鲜味会很浓，所以其他的调味料都不需要放的太多，只需要加少量的盐就可以了，否则会让鲜味被掩盖掉。煮的时间也不需要太长，这些食材都是很容易熟的，时间太长的话反而是会让口感变得比较差。煮的时候最好是用中小火，这样煮出来的味道会更浓。

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