糙米是什么米，吃糙米到底有哪些好处

糙米也是稻米的一种，它是人们把水稻的种子收取以后，去掉最外层的壳以后得到的米，而我们平时所吃的大米是经过精加工的米，在糙米中维生素c的含量更高，人们食用这种米粒食材比食用大米对身体更好。

糙米是人们在日常的生活会吃的一种米，很多人都是见过的或是吃过的。它的营养价值也是十分的高的，是非常不错的一种食物。糙米比起精米来更加的难以煮熟，但是糙米有更好的养生功效和保健的功能，因为糙米比起精米来含有更多的矿物质和维他命，糙米的膳食纤维含量很多所以常吃糙米是可以起到很好的减肥和瘦身的功效。下面我们一起来了解一下，吃糙米到底有哪些好处。

糙米的功效与作用

1、活血造血

人们食用糙米能吸收丰富维生素e这种物质不单能滋养肌肤，还能增强人体抗衰老能力，而且能促进人体内血液循环，并能提高人体造血功能，它与糙米中的微量元素铁一起被人体吸收后，能补益气血缓解气血不足。

2、提高肠胃功能

糙米中膳食纤维的含量特别高，这种物质可加快人体新陈代谢，并能促进人体肠胃蠕动，可清理人类肠道中淤积的毒素，它还能维持人类肠道菌群平衡，具有通便减肥的重要作用，人们经常吃糙米，可提高肠胃消化功能，并能维持人体消化系统健康。

吃糙米的好处有哪些

1、减肥瘦身

减肥瘦身预防身体肥胖，是人们吃糙米的重要好处，因为糙米是一种低脂低热量的健康食材，它的膳食纤维含量特别高，人们在食用它以后有明显饱腹感，可减少身体对其他食物的摄入，另外它还能加快人体内多余脂肪燃烧和代谢，经常食用能让体重明显减轻。

2、预防高血糖

人们食用糙米后，能吸收丰富的微量元素锌铬和锰，这些物质在进入人体后能调节内分泌，并能提高人体内胰岛素的敏感性，能防止血糖升高，同时也能增强人体对糖类物质的耐受性，能让人类过高的血糖慢慢降下来。

大家了解了糙米的功效与作用以后，也知道吃糙米对身体有哪些好处，在以后的生活中可以适量多吃一些糙米，那样能让身体健康水平明显提高。

1、糙米可以补充蛋白质，富含米精蛋白，具有人体所需的8种氨基酸；

2、糙米中富含丰富的磷元素，可以维持人体内细胞的完整性；

3、糙米中的膳食纤维含量高，不容易被人体消化吸收，食用之后可以降低血糖上升的速度。

4、因为糙米属于高纤维食物，所以能够促进肠道的蠕动，使得肠道内有益菌繁殖加快，帮助排便。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。在适宜的环境下可以发芽，所以是“活米”。

精米是除了要把稻壳脱壳以外，谷子的米皮和胚芽都被碾了下来，所以精米是不能发芽的“种子”，俗称“死米”。剩余下来的营养成分也在加工过程中大大损失。

只经过脱壳处理的糙米比精米多保留了米皮和胚芽，所以吃起来要比精米粗糙 许多。糙米热量和含水量都跟精米差不多，但是如果比较维生素、矿物质和膳食纤维，糙米要比精米遥遥领先了。

无论是糙米还是精米，长时间单一细粮会造成该有的营养成分缺失，一直吃糙米口感会不好。所以，会吃的我们要糙米、精米经常搭配着吃，吃的全面，吃的健康，吃的美味哦。、

糙米的最大特点是含有胚芽，胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

吃糙米的好处

减肥

肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。

防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

维持内分泌平衡

糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

防癌

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

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