虾滑薏米养生粥，夏天大厨倾情奉献独门秘籍

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虾滑薏米养生粥

酷暑来袭，常吹空调会令湿气趁虚而入。那么如何在柔软的清晨，不用早起就能给自己一碗祛湿的元气香粥呢？夏天大厨倾情奉献独门秘籍，让你多睡一个小时的同时，又能做出美味祛湿的虾滑薏米养生粥～

原料：鲜虾、薏米、大米、芦笋、胡萝卜、香葱、薄脆、粳米、香米、盐。

做法步骤：

第1步、煮米粥：水开后在康宁VISIONS晶彩养生锅内，放入薏米和大米，小火煲煮。开锅后倒入粳米和香米，继续煲煮。

第2步、挤虾丸：将鲜虾剥壳并挑去虾线，把虾放平，把虾敲击成虾泥，用力摔打虾泥成虾胶，放入少许盐，将虾泥挤成虾丸，放入冷水中，防止虾丸松散。

第3步、煮虾滑：捞出冷水中的虾丸，放入康宁Visions1.2L养生炖盅内隔水炖煮。

第4步、炸薄脆：薄脆切成菱形，将薄脆炸至酥脆。

第5步、准备配菜：把芦笋，胡萝卜，香葱切成丁备用

第6步、出锅盛碗：米粥放入少许盐，将煮熟的虾丸放入粥中，继续煲煮；撒入切成丁的配菜和薄脆。

小贴士：

可以用康宁Visions1.2L养生炖盅隔水慢炖，还原虾丸原汁原味，透明锅身也可防止久煮过老~

来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品。

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