这道清爽养生：香菇小白菜，分分钟光盘

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清理冰箱库存香菇，配上刚买的新鲜小白菜、蒜片。来一道清爽拌饭菜

By 秦ewgh

用料

小白菜 500g香菇 库存蒜片 50g无麸质酱油 15g鸡精 1勺水 适量葱 适量

做法步骤

1、切蒜片和葱末，个人觉得蒜多好吃。

2、油煸蒜葱出香后，倒入小白菜翻炒。

3、加入已经焯水在冰箱冷藏的香菇翻炒。

4、倒入酱油和鸡精～

5、一道超简单的小白菜齐活了。

小贴士

多加蒜，提前备好菜出餐就特别快。

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；

另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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