它是秋季养生第一瓜，搭配大米这样做，咸香软糯，滋补又润燥

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秋天气候干燥，早晚温差大，容易发生燥邪，燥胜则干，燥邪伤人，亦伤人体津液，常表现为口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干等症状，这些都是因为秋燥损伤人体的津液，以致产生各种“秋燥”现象，所以秋季养生要注意防秋燥，在饮食上要多吃一些滋阴润燥的食物，如莲子、百合、莲藕、南瓜、银耳、蜂蜜、山药等，其中南瓜是我家最爱吃的润燥食物，入秋后三天两头出现在餐桌上，有一句话这么说“秋天到，南瓜俏”，秋天正是吃南瓜的季节，口感软糯香甜，营养丰富，经常吃不仅能给人体补充维生素，还能健脾养胃去秋燥，而且价格也十分便宜，一直深受着人们的喜爱，是一种非常理想的润燥蔬菜。

今天小编就用南瓜搭配大米做一道焖饭，饭菜一锅出，有肉有菜，食材多样，经常吃可以给人体补充多种营养，还能补脾养胃、缓解秋燥，增强抵抗力，非常适合在秋季吃，老少皆宜，接下来给大家分享详细的做法，一起来看看吧。

【食材】

五花肉，南瓜，土豆，香肠，蒜，姜，干香菇，葱

【做法】

第一步：干香菇先用温水提前泡半个小时，接着把五花肉切成小块，香肠切成丁，干香菇泡发好后再切成片，然后一起装入盘中备用。

第二步：南瓜去皮后切成厚片再切成小方丁，土豆去皮后也切成厚片再切成小方丁，然后过一遍清水，和南瓜一起装入盘中备用。

第三步：接着来调一个料汁，碗中放入2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉，再倒入大半碗清水，搅拌均匀后备用，调好料汁，后面的操作就可以一气呵成，避免了手忙脚乱。

第四步：把大米倒入大碗中然后往里面倒入清水，先给它清洗一下，洗去大米表面的灰尘和杂质，洗好之后倒掉水，再往里面加入清水浸泡10分钟，10分钟后捞出备用，大米的量根据家里人口的多少来准备。

第五步：锅中放少许油下入五花肉中小火煸炒，慢慢炒出肉里的肥油，如果油太多锅里只留适量即可。

第六步：煸炒至五花肉变焦黄再放入姜和蒜，炒出香味后下入香肠、南瓜和土豆翻炒，翻炒1分钟后倒入料入之前调好的料汁煮3分钟即可。

第七步：把泡好的大米倒入电饭锅内胆中，再倒入刚才煮好的所有食材，加入适量清水，水量和平时煮饭差不多就可以。

第八步：盖上盖子，用营养蒸功能。

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30分钟后南瓜焖米饭就做好了，揭开盖子，香气扑鼻而来，用铲子把南瓜压烂，再给它翻拌均匀，软烂的南瓜融入米饭中，米饭粒粒分明，口感软糯香甜有嚼劲，再搭配上香肠的咸香，简直是锦上添花。

取一个碗，铺上保鲜膜，再把蒸好的米饭放进去，压实后倒扣到盘子里，这样摆盘美观，看起来也更有食欲，多种食材多种营养，大人小孩都爱吃，我家隔三差五吃一次，味道真的很赞，百吃不腻，喜欢的就收藏起来试试吧。

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