自然易道：易理 论 夏季食物养生
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夏季，天地交泰，万物华实。夏季，炎热酷暑，当戒阴湿而养生，此乃增益生机之要。
古人云：“安身之术，必资于食”。尤其在夏季食物养生格外重要，它可以帮助我们更好地安度暑夏，希望对大家有所帮助。
一、养心护心
夏天炎热，离为火主心。夏季最宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。
夏天护心安神之食物如茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁、莲子芯等，这些都能起到清心火、养心安神的作用。
在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼籽、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
二、清热解暑
随着天气的升高炎热，夏季往往是令人情绪烦躁的季节，许多人会在夏季因高温炎热产生一些厌食失眠等小症状，因此应多食用味甘性平、除热邪、解劳乏、清心明目的食物。
苦味食物中味甘性寒，所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。所以热天加一些苦味食物，适当吃些如苦瓜、苦菜，以及啤酒、绿茶、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲。
但苦味食物要因人而异。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦味食物。
此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
三、补充维生素
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。
补充维生素，最好选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、西红柿、青椒、冬瓜、杨梅、甜瓜、豆类制品、虾皮等，也可饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃。
四、勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
此外，夏天大量排泄汗液的同时，往往会将体内的无机盐以汗液的形式排出，其主要成分为氯化钠，也就是我们平常所食用的食盐的成分。如果出汗量过大，特别是汗盐排泄量过大时，就要及时的补充盐分。
五、合理开胃人体在高温环境之下，保持良好的胃口，增进食欲显得尤为重要，在炎炎的夏日里，必须要保持膳食的平衡，全面的补充营养。一方面要注意保持优质蛋白质的及时的补给供应，多吃瘦肉、海鲜、牛奶、鸡蛋、豆制品类食物。要及时的补充人体必须的矿物质，多吃富含钙、钾的食物如新鲜的水果、蔬菜，多吃富含铁的食物。从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡，如果夏季要吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。暑天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如食用菌类、薏米、蛋、奶和豆类等优质蛋白。
六、科学饮水夏日炎炎要适当的补充水分，以保持人体水分的平衡，科学的补水，过多的摄入水分或者摄入的水分过少，对我们人体都极为不利。
1、饮水莫待口渴。以口渴与否来决定喝水对健康不利，因为口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
2、大渴莫过饮。人在特别口渴时，最易一次饮水过多，这样很容易伤胃。正确的方法是：多次少饮。
3、用餐时不宜喝水。进餐时饮水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，对胃也不好。
4、最好喝矿泉水。矿泉水不含糖水，没有刺激作用，不像一些饮料具有刺激性，也不像果汁饮料含有大量的糖分。矿泉水为最佳保健饮料。
七、饮食禁忌按照中医养生理论，饮食与季节的变化相关，季节的不同则身体的营养需要不同，饮食习惯也是一种养生健身的方式。
1、夏季要少食糖。因为多食会使身体血糖升高，这样有利于金黄色葡萄球菌等化脓性病菌的生长繁殖，易诱发痱子、疖疮、痈肿等皮肤炎性病症。
2、忌饮隔夜茶、忌食隔夜菜；忌吃或少吃大鱼大肉、韭菜、洋葱、龙眼肉、荔枝、芥菜、花椒、肉桂、白酒以及炒花生、炒瓜子等炒货。
3、不可过食冷饮和饮料。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
4、讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
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