砂锅茄子炖鱼，春季养生吃鱼最好

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砂锅茄子炖鱼

By 韬韬爱美食

孩子不喜欢吃茄子，换个做法试试。

原料：草鱼、茄子、葱、十三香、蚝油、酱油料酒、五花肉、杏鲍菇、糖、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、市场买好收拾鲜鱼，清水洗净备用。

第2步、准备的材料切好备用。

第3步、砂锅烧油。

第4步、炒肉。

第5步、炒葱姜蒜。

第6步、再放入杏鲍菇。

第7步、茄子翻炒几下即可。

第8步、放入蚝油。

第9步、调好的料汁加入锅中，也可以加适量的水。

第10步、中火炖二十分即可（根据食材多少决定）。

第11步、煮开后即可食用。

小贴士：

1、炖鱼期间防治砂锅糊底，中火炖即可。2、春季的鱼，身体肥硕而坚实，体内氨基酸含量增多，所以鱼的味道也比别的季节更鲜美，故而，春季养生吃鱼最好。

来自 美食天下 韬韬爱美食 的作品。

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