红糖红枣核桃养生包，甜滋滋的红枣香，味道是浓郁得不得了

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红糖红枣核桃养生包

如果有人问你吃啥对身体有好处及补充血液又补充大脑，你一定会张口就来红枣核桃。红枣核桃一直是养生的最佳食品，无论大人小孩一年四季常吃，不但可以强身健体还可以使你气血旺盛面色红润，多吃核桃还可以补充丢失的脑细胞。脑力劳动者和孩子尤其适宜多食。这个红糖红枣核桃包红枣与红糖交相呼应，烘烤的过程满屋都是甜滋滋的红枣香，味道是浓郁得不得了。核桃的添加及养生与美味于一体，非常值得一试。

原料：面包粉、红糖、白糖、全蛋液、黄油、水、新鲜酵母、红枣、核桃仁。

做法步骤：

第1步、新鲜酵母化冻

第2步、把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化

第3步、红枣洗净去核切丁，核桃仁切成小块备用

第4步、首先把红糖水（预留10克左右）、白糖、蛋液、盐依次加入面包桶

第5步、加入面粉类

第6步、最上面放上鲜酵母

第7步、将面包机桶放入面包机里

第8步、启动面包机和风程序

第9步、略成团后，用手感觉一下面团的软硬度，再适当加入预留的红糖水。当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜

第10步、这时候就可以加入黄油了

第11步、搅打至面团可以拉出薄且不易破损的薄膜

第12步、加入切好的红枣丁和核桃仁，混合均匀。

第13步、面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮，进入发酵程序

第14步、发酵到2倍大小发酵结束

第15步、发酵好的面团取出排气

第16步、分成9等份，滚圆松弛15分钟

第17步、再次滚圆排入烤盘，放入烤箱，底部放一盘热水做第二次发酵

第18步、待面团发酵至2倍大小的时候，取出，表面刷全蛋液

第19步、170度，烤20-25分钟(注意上色程度)

第20步、出炉后取出放在烤架上，待完全冷却后就可以开吃啦

小贴士：

小英子心语：1、红糖因为会结块，所以最好是先和水加热，混合均匀。2、用面包机和面先启动一个程序如果出膜不好还可以再启动一次，直到面团状态合适为止，一般2个和面程序面团的出膜都会很好，不管你是用的啥牌子的面包机。3、不同的烤箱，温度和时间也需做相应调整。

来自 美食天下 东营小英子 的作品。

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