如何吃上真正的营养餐、健康餐？数字化精准饮食赋能健康管理

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读创/深圳商报记者 苑伟斌

3月28日，由华南理工大学、维士数字饮食和维士数字化健康生活研究院主办的《基于药食同源的互联网+健康管理实证研究》创新课题研讨会在广州举行。

与会专家、业内资深人士等提出，要以数字化精准饮食赋能健康管理。

华南理工大学校医院党总支书记王健表示，实现全民健康，其中最重要的一个方面就是努力实现中医药健康养生文化的创造性转化及创新性发展，倡导健康文明的生活方式，坚持预防为主，发展符合国人体质的全民健康方式。王健希望，借助课题充分发扬中医药“治未病”的传统，即药食同源的理念，同维士数字饮食合作，把食疗加入到医治疗的过程中，达到预防疾病、控制疾病的效果。

深圳市健康产业促进会副秘书长舒立群认为，用数字化饮食方式，实现药食同源的价值，通过数据化和数字化的手段，提升饮食营养的配置精准性，这是数字化时代最具有普遍性价值意义的创新之一。

课题合作方、深圳市维士健康管理有限公司董事长、维士数字饮食创始人魏强介绍到，从吃饱、吃好到吃对，后疫情时代，健康越来越重要，饮食方式、生活方式、餐饮产业亟待改变和升级，智慧饮食应运而生。他提出，只有具备营养数据及个性化匹配的餐饮才是真正的营养餐、健康餐。这又具体体现在“准”、“配”以及“味”三个方面。无数据不营养，无数据不健康，饮食的营养和健康因人而异，只有靠数据化匹配，才能真正的营养健康餐。

魏强说，“这顿饭吃多少卡路里的热量，含多少克的蛋白质、多少克的脂肪、多少克的碳水化合物，以及多少克的盐等营养元素，都能够在维士数字饮食平台上轻松得到。维士让食物在保持原来口味的情况下，可以拥有精确的营养数据。”魏强表示，用数据赋能传统餐饮，我要建一个能够给每一个人按数据配餐的智慧饮食企业，开创数字化中餐的新时代，从舌尖上的中国迈向舌尖上的健康中国。

活动中，课题承办方、华南理工大学医院课题组分别介绍课题研究内容。华南理工大学设计院物联室主任黄志炜讲述了《基于药食同源的互联网+健康管理实证研究》课题项目，从医学和饮食两个方面着手，通过数字化方法，研究一套基于药食同源的可视化、便捷化、人性化及专业化的互联网+健康管理方案，运用信息和医疗技术、互联网+手段，拟定个性化定制、数字化管理、持续性跟踪的服务程序，实现“既能查也能监管”的良性循环，实现由被动应对健康问题向主动践行健康生活方式转变。

华南理工大学医院副院长孙江文在《代谢综合症食疗研究》项目中，针对代谢综合症，提出生活方式干预特别是饮食管理的治疗方案，逐步形成健康的生活方式，达到健康生活的目的。华南理工大学医院党总支委员张磊在《药食同源的健康管理创新课题》项目认为，中医体质辨识为中医体质与易发健康风险的宏观对应开辟了新的标准化途径，可实现”未病先防”和”既病防变”的治未病目标。

此外，在课题研讨会上，广东省政协常委、农工党广东省委会专职副主委刘启德，南方医科大学教授，广东省生物医学工程学会医学物理专业委员会委员陈超敏，广州中医药大学基础医学院中医学术史研究中心主任刘鹏，中山大学附属第六医院心内科主任欧阳茂，广东省针灸学会脐针专业委员会常务委员兼副秘书长李颖文五位专家获颁维士数字化健康生活研究院专家聘书。

据悉，维士数字化健康生活研究院是知识传播机构和健康管理行业数字化应用推广平台，致力于围绕营养数据化、饮食数字化、健康管理智能化等领域，汇集各界智慧，开展专题专项研究，促进行业交流合作，共同推动健康数字化事业的发展。

审读：谭录岗

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