穴位养生堂“科普”为什么吃鸭肉、蓝莓、山楂能降血压？
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鸭肉
降压原理
鸭肉中的钾能够有效对抗钠的升压作用，对于维持血压的稳定具有一定的食疗功效。另外，中医认为，鸭肉有清热润燥的功效，能够缓解由于血压升高而引起的头晕目眩、消渴乏力等症状。
应用指南
平肝、补肺、滋阴
材料：玉竹、沙参各50克，老鸭1只，葱、生姜各适量
调料：味精、精盐各适量
做法：将老鸭宰杀，处理干净，与沙参、玉竹同放入砂锅内，加适量水，以武火烧沸，再小火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。
益脾益胃、健脾利水、固肾涩精
材料：芡实200克，老鸭1只，葱、姜各适量
调料：盐、料酒、味精各适量
做法：将老鸭宰杀后，洗净血水，鸭腹内放入洗净的芡实。把鸭子放入砂锅内，加水适量，以武火烧开，加入葱、姜、料酒，改文火炖煮约2小时，至鸭肉熟烂，加适量盐、味精调味即可。
胡萝卜豌豆炒鸭丁
材料：鸭肉160克，胡萝卜、豌豆各90克，彩椒50克，蒜葱少许
调料：盐、鸡粉各3克，料酒、生抽各5毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：①将胡萝卜、彩椒、鸭肉洗净切丁；鸭肉丁腌渍；胡萝卜丁、豌豆、彩椒块汆水。②用油起锅，放入所有材料和调料，炒匀，炒至食材熟透后盛出即可。
白芍鸭肉烧冬瓜
材料：冬瓜300克，鸭肉400克，白芍8克，姜片、葱花各少许
调料：料酒、生抽、蚝油各8克，盐、鸡粉各2克，水淀粉、食用油适量
做法：①将冬瓜洗净去皮切块；鸭块汆水。②白芍煮出有效成分，盛出。③用油起锅，放姜片爆香，放入所有材料、调料炒匀，加水，大火收汁后盛出，撒上葱花即可。
蓝莓
降压原理
蓝莓中富含丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，食用蓝莓可以提高人体免疫力，增强抗病能力。蓝莓中的花色苷可以强化毛细血管、改善血液循环、降低血压，减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生，其强抗氧化性可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果。
应用指南
润肺滋阴、补益气血
材料：蓝莓70克，雪梨150克，蜂蜜10克
做法：将洗净的雪梨去皮，切成瓣，去核，再切成小块，备用。取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入雪梨、洗净的蓝莓，加入少许矿泉水，榨取果汁；揭开盖，加入适量蜂蜜，再次搅拌匀；把果汁倒入杯中即可。
通便排毒、降低血压
材料：苹果丁100克，新鲜蓝莓200克，核桃100克，无脂酸奶酪50克，雪梨1个，燕麦50克
做法：将1杯燕麦煮熟，加入梨汁中放凉作为酱汁。将100克苹果丁、200克新鲜蓝莓、100克切好的核桃和50克无脂酸奶酪切成的小方块，放入大碗中混合，淋上先前做好的燕麦水果酱即可。
蓝莓猕猴桃奶昔
材料：猕猴桃1个，蓝莓100克，草莓80克，酸奶200毫升，奥利奥饼干1块
做法：①将猕猴桃洗净去皮切块；草莓、蓝莓分别洗净。②取榨汁机，选搅拌刀座组合，放猕猴桃、草莓、蓝莓、酸奶，榨成汁，汁倒入玻璃杯中。③将奥利奥饼干捏碎，撒入玻璃杯中即可。
蓝莓果蔬沙拉
材料：黄瓜2 0 0克，菠萝肉2 0 0克，黄桃50克，金橘50克，蓝莓40克，柠檬30克，丘比沙拉酱15克，白糖15克
做法：①将洗净的黄瓜切片；菠萝肉切块；柠檬切片；洗好的蓝莓切去果蒂。②将金橘、菠萝、黄瓜、柠檬、蓝莓倒入干净的器皿中，加沙拉酱、白糖、黄桃，拌匀。③将拌好的沙拉转入盘中即可。
山楂
降压原理
山楂中含有的山楂酸、柠檬酸等成分具有利尿、降血压的功效；山楂中的类黄酮具有一定的强心作用，可以发挥缓慢而持久的降压作用；山楂中的三萜类成分有显著的扩张血管及降压作用。
应用指南
降低血压、消脂减肥
材料：山楂15克，荷叶12克，蜂蜜适量
做法：将备好的山楂清洗干净，去核，切碎，备用；将荷叶洗干净，晒干，切成丝，备用。将山楂碎和荷叶丝混合匀，用沸水冲泡，焖泡约20分钟后，调入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
清心润燥、降压消脂
材料：山楂200克，梨500克
调料：白糖适量
做法：将山楂洗净，去核；梨洗净，去皮、去核，切成细丝。锅内放入适量白糖，加适量水，用小火熬至糖起丝，放入山楂炒至糖汁浸透时起锅，盛入盘中，再将切好的梨丝放上即可。
猴头菇山楂瘦肉汤
材料：水发猴头菇80克，山楂80克，猪瘦肉150克，葱花少许
调料：料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克
做法：①将洗好的猴头菇切块；洗净的猪瘦肉切成丁；洗好的山楂去核，切块。②砂锅中注水烧开，放瘦肉丁、猴头菇、山楂、料酒，拌匀，烧开后小火煮30分钟；加盐、鸡粉，拌匀调味；盛出，撒上葱花即可。
丹参山楂三七茶
材料：山楂20克，丹参15克，三七10克
做法：①砂锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，放入备好的药材，搅拌匀。②盖上盖，煮沸后用小火煮约15分钟，至其析出有效成分。③揭盖，搅拌匀，略煮片刻。④关火后盛出煮好的药茶，装入杯中，趁热饮用即可。
猕猴桃
降压原理
猕猴桃属于高钾水果，有极强的利尿作用，能促进钠的排泄，有效降低血压，非常适合高血压患者食用。且猕猴桃含有丰富的果胶，可降低血液中的胆固醇浓度，调节血脂，能起到预防心脑血管疾病的作用。
应用指南
健脾养胃、降压降脂
材料：柚子肉120克，猕猴桃100克，苹果100克，巴旦木仁35克，枸杞15克
调料：橄榄油5毫升，沙拉酱10克
做法：将猕猴桃去皮，果肉切小块；苹果去核，切小块；柚子肉分成小块。把切好的果肉和巴旦木仁装入碗中，加入橄榄油、沙拉酱，搅拌均匀即可。
滋阴润燥、降压降糖
材料：猕猴桃70克，雪梨100克，西米65克，冰糖30克
做法：将洗净的雪梨去核，切成丁；洗好去皮的猕猴桃切成小块，备用。砂锅中注入适量清水烧开，倒入西米拌匀，用小火煮20分钟；放入切好的雪梨、猕猴桃，拌匀；倒入冰糖，煮至溶化盛出，装入碗中即可。
葡萄柚猕猴桃沙拉
材料：葡萄柚200克，猕猴桃100克，圣女果70克
调料：炼乳10克
做法：①将洗净的猕猴桃去皮，切片；葡萄柚去皮，切块；洗好的圣女果切块。②把切好的葡萄柚、猕猴桃装入碗中，挤入炼乳，拌匀，使炼乳裹匀食材。③取干净的盘子，摆上圣女果装饰，将拌好的沙拉装盘即可。
香蕉猕猴桃汁
材料：香蕉150克，猕猴桃100克，柠檬70克
做法：①将香蕉、猕猴桃去皮切小块；取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的水果，注入少许矿泉水，盖上盖子，通电后选择"榨汁"功能榨取果汁。②取柠檬，挤入柠檬汁，搅拌片刻，使柠檬汁溶于果汁中。③倒出榨好的果汁，装入杯中即可。
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