四月间养生食谱[汤]

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佛手瓜白芍瘦肉汤

【材料】鲜佛手瓜200克， 白芍20克，猪瘦肉400克，红枣5颗，盐3克

制作方法：

佛手瓜洗净，切片，焯水。

白芍、红枣洗净；瘦猪肉洗净，切片，汆水。

将清水800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入佛手瓜、白芍、猪瘦肉、红枣，以大火烧沸，改用小火煲2小时，加盐调味。

【切效】本行气解郁、疏肝除烦，可用于产后抑郁、腹胀气滞、纳食欠佳等症。

党参枸杞子猪肝汤

【材料】党参、枸杞子各15克，猪肝200克，盐适量

制作方法：

将猪肝洗净切片，汆水后备用。2将党参、枸杞子用温水洗净后备用。

净锅上火倒入水，将猪肝、党参、枸杞子一同放进锅里煲至熟，加盐调味即可。

【功效】本汤具有滋补肝肾、补中益气、明目养血等功效。

黄连冬瓜鱼片汤

【材料】黄连10克， 知母12克，酸枣仁15克，鲷鱼100克，冬瓜150克，清水750毫升，嫩姜丝10克，盐2小匙

制作方法：

鲷鱼洗净，切片;冬瓜去皮洗净，切片；全部药材放入棉布袋。

将除盐外的所有食材和棉布袋放入锅中，加入清水，以中火煮沸至熟。

取出棉布袋，加入盐调味后关火即可食用。

【功效】此品清热解毒，消肿散结。

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