酷暑养生宜“吃苦”，这些蔬菜可以降暑热、清湿毒！

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燥热的夏季，由于外界的气温很高，很容易就会引起身体内的营养物质以及水分发生大量的流失，如果不能及时的补充身体对营养物质以及水分的补充，就会导致身体内分泌的代谢出现紊乱，进而就会导致身体内的代谢出现异常，危害身体的健康。

因此，在夏季的时间，要结合自己身体的健康情况，适量的食用一些具有清热解毒的食物，用来促进身体内代谢废物以及毒素等有害物质排出体外，对身体的健康十分有益处。

然而平心而论，喜欢吃“苦”的人群很少，但是喜欢吃甜食的人群却大有人在，那么为什么夏季时间适宜食用苦味食物呢？对身体的健康有哪些益处呢？

夏季为什么适合吃苦味食物

在夏季外界的气温很高，身体内的各个代谢脏器的代谢速度都很快，很容易造成身体内的维生素以及水分出现大量的流失，如果不能及时的补充水分以及营养物质，很容易出现“上火”的症状，而含有苦味的食物，一般都有一定的清热作用，所以在夏季多吃一些苦味食物，可以起到清热祛暑、增食欲、降暑温、调体质的食用功效。

适宜夏季食用的苦味食物有哪些呢？

生活中含有苦味的食物有很多种类，比如苦瓜、油麦菜、芹菜、绿茶、苦丁茶等有苦味的食物，都具有很好的清热解毒的食用功效。

1、苦瓜

苦瓜是比较常见的苦味蔬菜，其中含有的营养成分能刺激胃液的分泌，促进食欲。苦瓜还有调节血糖的作用。可以选择焯水去掉苦味。

2、苦苣

苦苣是比较常见于凉拌菜，食用口感清爽。其中含有的维生素以及矿物质能够降低血糖、通便利尿、清肝去火的作用。

3、芹菜

芹菜也属于苦味的蔬菜，其中含有的营养物质能够有效的控制和调节血压。还具有一定的健胃消食、消肿利尿的作用。

夏季吃苦瓜对身体的好处

1、苦瓜性寒，有一定的清热解毒的作用。其中含有的营养物质也具有很好的消脂降压的效果，所以适合减肥人群的食用。

2、苦瓜中的维生素以及矿物质等营养物质的含量很高，所以对于抗氧化、抗衰老都有一定的作用。

3、苦瓜中含有的苦瓜素，可以促进食欲，增强消化。苦瓜中的养分物质较多，所以对增强体质，提高身体免疫力有很好的效果。

4、苦瓜对心脑血管疾病有一定的抑制作用。苦瓜中含有一定的抗炎物质，可以提高机体的免疫功能。

5、苦瓜中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞，阻止恶性肿瘤生长，有防癌抗癌的作用。

因此，在夏季的时间，要结合自己身体代谢情况，适量的食用一些苦味食物，可以很好的促进身体内的代谢废物以及毒素排出体外，具有很好的清热解毒、消肿利尿的食用功效，对身体的健康十分有益处。

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