这种植物不仅可以扫地，做美食也香气扑鼻，堪称廉价的健康养生品

在农村，这种草几乎遍地都是，一般在房前屋后、地边地角都能看到，而且它适应性强，用处也多，但它有一个很普通的名字---扫帚草。扫帚草顾名思义就是做扫帚用的草，在过去，农村几乎每家都会有这种扫帚，用来扫院子最合适不过。

说起扫帚草，我就会想起小时候奶奶做的扫帚草馅饺子，那味道简直了，现在回想起来依然会流口水。

嫩绿的新鲜扫帚草，带着清晨的露珠被连根拔起，再经过反复的清洗，焯水过后，将其剁碎，再加入肉末，木耳，香菇，葱花，姜末，搅拌均匀，用食盐、十三香、蚝油调味做成饺子馅；把揉好的面团擀成饺子皮，再裹上饺子馅，捏好后放锅里煮15分钟即可。

一盘香气扑鼻，好吃开胃的扫帚草馅饺子就出锅了，非常好吃，堪称一绝。不过，扫帚草的吃法还有很多，比如凉拌，清炒，做汤都是很不错的。

扫帚草，它还有一个名字叫“地肤子”，其实就是扫帚草的种子，它呢，是一种中药材，有清热利湿，祛风止痒的功效。还可以点缀和装饰客厅、会场等，是不错的园林装饰物。

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