网红奶茶店招牌奶茶健康？究竟有多少茶，多少奶，多少糖

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奶茶，有的朋友说是健康的，认为一杯奶茶=奶+茶，茶可以促消化，又有牛奶，难道不是健康饮品吗？奶茶诞生的时候确实是用茶根泡的茶汤，加入纯牛奶混合而成，热、冷都适合。但大家在奶茶店喝的奶茶里面都是些什么呢？

笔者了解奶茶进入大陆的形式主要是台式奶茶（珍珠奶茶），所谓的珍珠是用木薯淀粉做成的小颗粒状的东西，这个运用得比较广泛，招牌奶茶里面都会有珍珠，还有网红“脏脏茶”。

最近在Dou音看到很多机构在拍摄奶茶的制作视频，确实在颜值方面，奶茶确实容易打造成网红产品，没有颜值是不行的。现在许多人休闲逛街的时候都喜欢到网红地“打卡”，不仅仅是好看、还得好喝不是，但没有哪一家宣称自己的奶茶是有助健康的。

小编了解到许多奶茶店的原料清单里并没有进液态牛奶和但有袋装茶叶，液态牛奶保存、运输都比较麻烦，而做成粉末状就能延长保存时间，也就是“奶粉”，来看看这两种主要原料的情况。

奶茶的奶与茶

据了解，多家奶茶店用的“奶粉”并不是牛奶而是称为奶精（植脂末）的东西，这个东西和奶真没半点关系。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：

植脂末（奶精）就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分组成的混合物。其中脂肪含量达20%~75%，热量比淀粉还要高。不仅不能增加营养，饮用后反而会摄入大量糖分和脂肪。

大家喝的功夫茶泡茶叶很讲究，味道才出得来，奶茶店的茶叶泡的时间却很短，味道差不多。下面的红茶茶根是不是看起来和平时喝的茶叶不太一样呢。

奶茶的其他成分

目前没有相关的部门对奶茶这类饮品进行监管，一杯奶茶会有很多成分超标。有机构专门从市场上挑选了51件样品进行检测，咖啡因含量严重超标。也就是说一杯500ml的奶茶相当于4杯咖啡或8罐红牛，这两种饮品都会明确告诉我们，不推荐青少年饮用。

还对奶茶的糖粉进行检测，不出所料也是超标了，一杯奶茶相当于14块放糖，爱美的女生肯定知道不宜摄入过多的糖粉，其他成分数据就不一一列举了。

总之奶茶店里的奶茶这种休闲饮品，虽然知道女生是这类饮品的主要喜爱和消费群体，但不能打“健康”、“养生”、“适合女生”这样的宣传口号。奶茶店里的奶茶偶尔喝一杯是不会有问题的，如果真的嘴馋了，可以选择水果茶这种由新鲜水果、现泡茶的饮品，秋冬暖暖的。

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