颜华火龙果小课堂 酵素养生的生食原则

孔子曰：食不厌精，脍不厌细。这两句话的意思是粮食做的越精细越好，肉切得越细越好，形容食物要精制细作。这样的饮食习惯虽然能满足口腹之欲，但是不符合酵素养生的原则。那么今天由颜华火龙果小课堂为大家讲解酵素养生的生食原则。

1生食是大自然赋予人类长寿食物

圣经中记载道：“神叫人类的始祖亚当和夏娃又吃生蔬果，他两人活了936岁…。”生食特别是蔬菜和水果是维生素和矿物质的宝库。这些营养素作为辅酵素既是某些酵素的重要组成部分，又是酵素的活化剂，可以提高酵素的活性。维生素C对人体健康起到了至关重要的作用。

因为我们体内不能合成维生素c，所以我们要吃富含维生素c的水果蔬菜来维持身体健康。在中国被誉为养生学始祖的彭祖，坚持几十天乃至数百天不吃食物或者是靠着自己的生食养生食谱进食，所以他活了800岁。我们无法证实这些历史记载的真假，但是我们不可否认古人更懂得吃生食可以延年益寿。

2生食为惩的营养健康全面护航

①生食保留了食物中的全部营养。蔬菜和水果生吃可以保留100%的维生素和矿物质以及多种活性保健因子。根据消化酵素适应性分泌法则，在生食时，食物本身所含的酵素所完成的任何消化程序都不需要内源消化酵素的参与。

②生食有排毒解毒的功能。果汁是人体的清洁剂，蔬菜汁可以调节人体建造组织，提高免疫力。这些蔬菜中富含纤维素和叶绿素，毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，能附着在纤维素和叶绿素，并且随着人体的排泄功能排出体外。世界蔬果能加速血液和淋巴液的循环，有利于尿液，黏液及汗液的分泌排毒，起到净化血液与平衡企业的作用。

③生食是中性和弱碱性的，有利于保持机体的酸碱平衡。新鲜的水果蔬菜，芽苗菜，五谷杂粮，根茎类食物均为碱性食物。能有效改善酸性体质，保证人体各种机能处于最大状态，激发机体的免疫功能。

④生食可以摄取多种植物生化素。不同的蔬菜水果含有不同的植物生化素。比如胡萝卜有胡萝卜素，甜菜有甜菜素，西红柿里面有番茄红素，大蒜中有蒜精，葡萄中有原青素，玉米有玉米黄素等等。

生吃瓜果蔬菜可以体会到食物的真实口感，质感，纤维。因为新鲜瓜果蔬菜中含有天然食物酵素，才让人享受这美味的口感。

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