五彩水晶冻，色美味香，既好看又好吃，还可以起到养生的效果

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导语：五彩水晶冻，色美味香，既好看又好吃，还可以起到养生的效果。自从改革开放以来，我们国民的生活水平便逐渐上升，不再是像原先一样，只是解决温饱问题，现在我们对美食的要求也越来越高，以前的食物非常单一，不过现在走到大街上大家便可发现，现在的美食可谓五花八门，只有你想不到没有做不到。今天小编介绍的这道美食叫做五彩水晶冻，不知道大家平时在生活中有没有吃过，这道美食主要是由猪肉皮和火腿制作而成的，可谓既好看又好吃，但是你们知道这道美食我们在家该如何制作吗？可能很多小伙伴为之而苦恼，接下来小编就把这个方法分享给大家，喜欢吃五彩水晶洞的小伙伴们可要认真学习了，按照小编的步骤来做，会让这道美食变得更加的色美味香。

准备食材

主料：火腿丝60克，猪肉皮300克，青椒丝60克，笋丝60克，水发黑木耳60克。

配料：料酒，食用盐，花椒，味精，姜片，八角，葱段，清汤。

准备工作：我们先烧一锅开水，把青椒，笋和水发木耳放入开水之中，焯烫一遍，然后再把肉皮放入沸水之中也焯烫一遍。

制作步骤

第1步：取出一个干净的锅，在锅中放入清水，接着把肉皮放入锅中调至大火，等到锅中的水烧开之后边用勺子撇去其表面的浮沫，接着调至小火，等到煮开再加入八角花椒，姜片，葱段，等到皮煮熟之后要尝试一下能够掐动，便可取出。

第2步：把肉皮取出之后，然后再用刀剁成泥放入锅中，再加入肉皮的原汤，和适量的清汤，接着放入味精，食用盐，料酒，调至中火，将锅中之物都熬成汤汁，接着把笋片，火腿，青椒，水发木耳都放入锅中的汤汁中，稍微煮一下，等到锅中之物完全凝固，这道美食便也就制作完成了。

结语：我们平时经常吃猪肉，我们吃猪肉的时候，其表面的皮可以不扔掉，把它留下来做成肉皮冻，并且可以根据自己的喜好进行选择，我们在制作的这道水晶猪皮冻非常的鲜香美味，平时在家可以试着制作一下这道美食，每次小编制作这道美食的时候，都赢得了家人的赞誉，这道美食不仅吃起来美味，而且还能延缓衰老，美容，养肤，起到了养生的效果。你学会了吗？

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