山药怎么做才好吃，盘点养生又美味的山药8做法

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山药是我们常见的食物，也是很健康滋补的，很多的做法，关键是哪一种做法最好吃有营养滋补，好厨网在这里给大家推荐四种山药的吃法吧!山药，性平、味甘、无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精之功，是一种性质温和的传统滋补食品。这里推荐几款用山药调制的菜肴。

山药米粥 做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米(俗称“血糯米”)，那就更好;其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。山药春卷 将山药泥与面粉混合后做成薄饼;把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟;将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟;白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻;然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。另外，将山药蒸熟后制成泥还可与面粉混合一起制作成各种面点。(最有用的美食介绍，最感人的美事故事 ，每天更新的文章，如果你喜欢，请关注文章，看完记得点赞转发哟)

山药扣肉 将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅，淋上美味高汤;将余下高汤勾芡，淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉，很适合做各种主食品，若用来做菜，就有必要适当减少主食的数量，以便保证热量平衡，从而避免食客诸君用后有增肥的风险。山药咕老肉 将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感，所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下，这样便可保持山药在脆爽状态。(最有用的美食介绍，最感人的美事故事 ，每天更新的文章，如果你喜欢，请关注文章，看完记得点赞转发哟)

日常生活中，山药是比较常见的一种食物。削去外皮的山药露出雪白的肉质，让人看着就有食欲。很多人喜欢山药那黏黏脆脆的口感，那你知道山药怎么做才好吃又营养吗?就赶紧和小编一起来看看吧!山药的营养价值丰富，但含有的热量很低，具有营养滋补、增强我们身体免疫力的功能，是滋阴养肺最佳选择的食物。而且现在正值冬季这样寒冷干燥的季节，又很容易出现口干舌燥的现象，所以此时我们应该食用山药来为我们的身体进补。一、白扁豆山药粥，材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。做法：1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成。(最有用的美食介绍，最感人的美事故事 ，每天更新的文章，如果你喜欢，请关注文章，看完记得点赞转发哟)

二、山药苹果汁：材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升。做法，1、将苹果洗干净之后削皮，再将苹果切成均等的块状。2、把山药粉和苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌均匀就可以了。3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。三、山药豆腐羹，材料：适量山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。做法：1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁。2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味;当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。(最有用的美食介绍，最感人的美事故事 ，每天更新的文章，如果你喜欢，请关注文章，看完记得点赞转发哟)

四、薏仁山药粥：材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米。做法，1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。五、牛蒡山药红枣羹，材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。做法：1、把淮山洗干净，削掉外皮，然后切成滚刀块。把牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片。红枣洗净，拍扁去核备用。2、点火将瓦煲里的清水煮沸，然后放入所有材料，武火煮20分钟左右，再转文火煲一个半小时，最后下盐调味就可以饮用了。(最有用的美食介绍，最感人的美事故事 ，每天更新的文章，如果你喜欢，请关注文章，看完记得点赞转发哟)

六、山药蜜茶，材料：山药粉20克、蜂蜜适量。做法：将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。七、桂花山药羹，原料：山药、桂花酱、枸杞。做法：1、山药去皮切小块。最好戴手套去皮，粘液接触皮肤很痒。2、放入蒸锅蒸10分钟至软烂3、用搅拌机加工成泥，盛入碗里。4、放两勺桂花酱，把泡好的枸杞摆上去就可以了。八、拔丝山药，原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。做法：1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块。枸杞子洗净，剁碎。3、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油。3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。(最有用的美食介绍，最感人的美事故事 ，每天更新的文章，如果你喜欢，请关注文章，看完记得点赞转发哟)

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