做法简单的山药香菇虾米羹，美味养生有营养，老人孩子都喜欢

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山药的营养特别丰富，但是热量很低，所以多吃也不容易发胖，深受大家喜爱，山药的做法很多，煮汤、清炒、做点心等。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有增强机体免疫功能，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

今天分享用山药做的山药香菇虾米羹汤，简单方便，颜值漂亮口感好，易消化，老人孩子都喜欢。

主要食材：山药、香菇、虾米、猪精肉。

配料：水淀粉、盐、胡椒粉，香油，姜，葱，青蒜花等。

做法：

1、将猪精肉切块放入水中煮20分钟，去除浮沫，汤留着备用（也可以用猪骨来煮）；

2、将香菇洗净切成丁，肉切成肉丁备用；

3、葱姜切成葱花，虾米洗净备用；

4、热锅上油，先将葱姜爆香，再加入肉丁、香菇丁、虾米煸炒；

5、再加入猪肉汤、小火烧煮5分钟；

5、用淀粉勾芡，加入盐调味后即可出锅，撒上青蒜花、香油、胡椒粉。

小结：

山药香菇虾米羹汤，荤素搭配，美味养生有营养，易消化，老少皆宜，大家不妨试试。

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