冬天进补该怎么补？学会4个养生汤，帮你调理好身体

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立冬已过，标志着冬天已经到来。每当到了冬天，人们都知道要进补，尤其是经常进补的人，都会选择各种补品来滋补身体，而且多是药膳。其实，冬天进补不能瞎补乱补，要根据每个人的身体状况、药膳种类来进补。所以，今天就给大家介绍一下，冬天进补到底该怎么补。

四款冬日养生食谱

①人参炖乌鸡

一般说到用参来炖乌鸡，很多人都会想到花旗参，但在冬天不建议使用。因为花旗参性凉，主要是用来补气生津、清热养阴，更适合在夏天的清补，而且补气补阳的功效远远不如高丽参和红参。

所以，冬季炖鸡还是要用人参，特别是生晒参和红参。生晒参是新鲜的人参，经过高温干燥或自然干燥加工制成的；红参则有中国红参和高丽红参。不管是生晒参还是红参，都可以补元气、散寒湿、补五脏，属于温补类食材，很适合在冬天食用。

另外，冬天炖鸡最好用参片而不是参须。每次使用30克左右的参片，搭配一只乌鸡，这样的搭配刚刚好。如果人参量太多，不仅起不到温补的效果，还可能出现失眠、烦躁、头痛、头晕等症状。

不过，吃人参炖鸡的人也很有讲究，一般适合体质较弱、怕冷乏力的人食用。如果患有高血压、肠胃炎、胃溃疡、红斑狼疮、类风湿、口苦咽干、大便干结等疾病的人，就不适合吃人参炖鸡了。

②肉桂粥

祖国医学认为，肉桂温阳，可以补命门不足，粥养阴，二者结合效果更佳。现代人多为阳虚体质，例如经常吃雪糕、冰水、熬夜、吹空调、久坐不动等，这些都是在损耗阳气。

例如，经常口腔溃疡的人以为是上火了，就选用清热解毒的药物治疗，或者吃清热去火的食物，可能一两次可以，但经常反复发作，就是虚火导致的。

口腔溃疡越清越虚，越温越严重，这就是虚火上越。指的是体内阴液不足，无法收敛止住阳气，阳气向上冒出类似上火的症状。这种类型的上火就属于虚火，可以用肉桂粥来补阳气。

做法也很简单，去中药店买一些肉桂粉，在煮粥时放几克即可，如果觉得吃不惯，可以加一些蔬菜、杂粮在粥里面一起煮。

肉桂粥老少皆宜，不过如果糖尿病患者食用的话，最好搭配一些粗粮食用，不然光喝粥可能导致血糖上升。

③四物乌鸡汤

四物，就是指熟地、当归、川芎和白芍。这四种中药材具有补血和血、调经止痛的作用；乌鸡则能滋补肝肾、益气补血，而且乌鸡的肉质细嫩、味道鲜美。乌鸡和四物汤的搭配，既能补虚还能补血，很适合贫血、月经不调、痛经等人食用。

食材：熟地20克、当归10克、川芎10克、白芍15克、枸杞5克、乌鸡半只、红枣5颗、生姜3片。

做法：将所有药材洗干净，在水中浸泡30分钟，装进煲汤专用的隔渣袋中；红枣去核洗净备用；乌鸡洗净切块，放入锅中焯一下；然后将所有食材一同放入锅中，加适量清水，放入红枣和生姜，煮熟后取出隔渣袋，加入盐即可食用。

④黑豆脊骨汤

黑豆适合补肾，还具有降血脂、美容养颜的功效，制首乌则可以补益精血、固肾乌须。冬天喝这款汤，可以用来治疗头晕、头发花白、腰酸腿痛等疾病。

食材：黑豆50克、制首乌30克、枸杞5克、莲藕250克、猪脊骨500克、红枣6颗、生姜2片。

做法：黑豆洗净浸泡6小时；制首乌洗净备用；红枣去核洗净；猪脊骨洗净切块，用开水焯一下；莲藕洗净去皮切块；将上述所有食材放入锅中加清水，煮熟后调味食用。

两个冬日养生秘方

①生姜艾灸

在肚脐上放一片生姜，记得生姜上扎一些孔，取一根艾条，点燃后隔着生姜熏肚脐，如果觉得温度太高，可以将生姜提起，这样肚脐上会有一些姜汁，补阳效果好。生姜艾灸的方式，对微寒腹痛、腹泻、痛经、月经不调的人来说，很有帮助。

②花椒泡脚

冬天人们的双脚大多都比较冰凉，所以很多人会在冬天泡脚。其实，在泡脚时如果能在水里加一些花椒、生姜，效果会很好。而且，泡脚适合上热下寒的人，这类人吃温热的东西容易上火，但经常会腰酸背痛、手脚冰凉。每晚用花椒泡脚，可以有效去除体内的寒气。

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