浏阳蒸菜：更好的养生烹饪方式！

1

每个人在年轻的时候，都喜欢各式各样的美食，尤其是烧烤、油炸之类的，怎么做着香就怎么吃，完全不顾油好不好、食材新不新鲜、上不上火、营养不营养、卫生不卫生，越是脏兮兮的路边摊，越是排着长长的队伍。小编也是一吃货，看到这种场面，也禁不住往前凑，好像不尝尝鲜就对不起我这张嘴。

2

随着慢慢长大，进入到不惑之年，发现身体已经开始发胖，口腔特别容易上火，再香气扑鼻的美食也无法消受。到医院检查发现，身体的有些指标开始超出正常范围，医生告诫要加强锻炼，要少喝酒、少吃夜宵，饮食要清淡，有些食物不能吃，说病从口入，身体都是吃坏的。慢慢回想自己长大后的这二十年，对美食无限接纳，毫无抵抗，后悔已经晚矣！

3

我的老家是浏阳蒸菜的发源地——大围山，一个客家人的聚居地。五百年前，客家人把独特的客家美食制作技艺与浏阳豆豉和浏阳的地理环境相结合，慢慢形成了这么一种特色美食。浏阳蒸菜操作简单，采用的都是一些植物的天然调料，少油少盐，突出的是食物本身的原汁原味。最初级的食材蒸出来都是最好的味道，比如蒸盐菜、蒸酸菜、蒸南瓜、蒸冬瓜、蒸豆角、蒸青椒之类的菜品采用的都是家常的蔬菜，还有蒸鲜鱼、蒸五花肉、蒸鸡等荤菜菜品。

4

据当地的同志说，大围山的老人活到八十岁九十岁以上的特别多，所占比例比其他地方要高出很多。其中一个最主要的原因，就是当地的饮食习惯以蒸菜为主，没有摄入过多的油脂，蒸菜的营养没有流失，杀菌更彻底，更卫生更健康。

5

现在想起来，祖先流传下来的浏阳蒸菜这么好，好吃不上火，营养还健康，真是非常好的养生烹饪方式！

部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除！

如果觉得《浏阳蒸菜：更好的养生烹饪方式！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！