这六道素食菜谱，既营养又下菜，经济实惠真好吃！

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：这六道素食菜谱，既营养又下菜，经济实惠真好吃！

香芋南瓜煲

原材料：

冬瓜200g美人米40g椰浆250ml姜2片盐1汤匙糖2汤匙油1汤勺大芋头200g

作法：

1.美人米放水提早侵泡。

2.山芋、冬瓜去皮再切尺寸适度的棱形块。

锅内放入油，烧至5成热时放入生姜片进行爆香，随后倒入山芋和冬瓜块，文火翻炒1分钟上下，再添加美人米炒匀。

3.倒入小半碗冷水，添加椰浆、盐、糖，煲滚后转文火再次煲煮二十分钟，至山芋和冬瓜酥烂。

酸汤腐竹

原材料：

白菜，腐竹，青红辣椒，姜片2片，茶油适当

辣酱，白醋，盐

作法：

1.白菜、青小辣椒清洗切条，腐竹提早用温开水侵泡半小时之上

2.锅中倒入冷水煮沸，倒入少量油，把白菜装进去煮开

3.煮开的白菜捞出装进碗中（大约3分钟上下，不必料汁）

4.锅中倒入油烧开，下生姜片进行爆香、放入辣酱炒一会

5.放入1.5碗水（米瓷碗）、盐，烧开后放入腐竹，煮2~3分钟

6.将腐竹捞至少入碗中，放到白菜上边，上边再放入青小辣椒段，随后鲜美的汤里一起倒入白醋搅拌均匀（这时早已熄火情况）

7.将料汁匀称的淋入碗中

8.锅烧热，放少量油烧至起烟后熄火，倒在青红辣椒上边就可以

绝味娃娃菜

原材料：

娃娃菜、平菇、香菇、红萝卜

作法：

1.将娃娃菜、平菇、香菇、红萝卜清洗打花刀

2.将改完的娃娃菜放入锅中绰水1分钟快速捞起来放入盘里

3.锅热后放入植物油，下平菇、香菇、红萝卜翻炒出香气

4.倒入素高汤300g、金瓜汁50g，放入盐、糖调料

5.进味后勾入木薯淀粉，淋入焯山泉水的油麦菜上就可以

特性

保存蔬菜水果自身原来的营养元素，通道鲜香气美。

五色养生菜

原材料：

核桃肉、红腰豆、银杏果，百合花、四季豆

调味品：服用食用油、盐、糖

作法：

1.将核桃肉、红腰豆、银杏果、百合花、四季豆放入有沸水的锅中绰水大约1分钟快速捞起来

在锅中放入食用油，将焯山泉水的主辅材倒入锅中，放入盐、糖调料，翻炒

2.装进盘里就可以

素蚝油双菇

原材料：

平菇、蘑菇、油面筋、生抽酱油、素香油、大骨汤、味全高鲜、白糖、油

作法：

1.平菇和蘑菇各自清洗去蒂，每一菌类剖成4块。油面筋割开两截

2.锅中放入蘑菇块和平菇块翻炒匀称;

3.待双菇稍微变松后加入生抽酱油、素香油、味全高鲜、翻炒匀称;

4.添加面条和大骨汤，待料汁略微收湿，加入白糖翻炒匀称后摆盘就可以。

素蚝油生菜

原材料：

油麦菜一颗、素香油适当、冷水小半锅味全高鲜

作法：

1.油麦菜清洗，锅里水烧开绰水

2.1分钟烫熟就可以捞起来，喜爱软的放久一丢丢，但是营养成分会有点儿外流掉

3.适当浇上点素香油

好了今天的美食分享就到这里了，本文由黄张迷说美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！

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