媳妇儿给家人做的晚餐：4菜1汤 有荤有素有汤（糯米肉丸子真好吃）

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媳妇儿给家人做的晚餐：4菜1汤，有荤有素有汤，糯米肉丸子真好吃！

周末一家四口的晚餐，妈妈做四菜一汤，荤素搭配，营养美味又实惠！

这段时间家里事情多，忙里往外，天天医院单位和家里两头跑，自己也怪累的。周末了孩子回来，也没有去买菜，简简单单做些家常菜吃，还好孩子们也没有嫌弃菜不够丰盛，还直夸妈妈做的饭菜香，比学校的好吃多了。估计孩子也是学校待久了，回家来什么菜都觉得好吃！

今天的晚餐没有大鱼大肉，简单做四菜一汤，家常口味，好吃下饭，经济实惠。今天的晚餐有：糯米肉丸子，青椒回锅肉，凉拌花菜，炝炒红油菜苔，萝卜汤。其中最受欢迎的就是糯米肉丸子，上桌两孩子抢着吃，三两下就光盘，女儿说下周回来还要吃。

【糯米肉丸子】好久没有做丸子吃，看着冰箱里还有一点糯米，干脆拿来蒸肉丸子，没想到味道非常好吃。蒸出来的肉丸子，营养又健康，做法简单好吃又美味，全家人都喜欢。糯米洗净浸泡过夜，肉末中加入生抽、盐、料酒、蚝油，葱白和姜末，适量淀粉搅拌均匀。肉末搓成肉圆，在糯米里翻滚一周，让糯米均匀地黏在肉丸上，放入盘中。水开入锅蒸30分钟取出，放上葱花即可。

【青椒回锅肉】这是我们四川家庭经常做的一道家常菜，特别是用蒜苗来回锅更香更好吃。可惜没有去买蒜苗，用青椒做回锅肉也不错。用肥瘦相间的五花肉，加生姜料酒煮熟捞出，切片煸至出油，加上豆瓣酱，豆豉炒香，放入青椒炒至断生，加适量盐和白糖调味岀锅，咸香下饭，肥而不腻，特别好吃。

【凉拌花菜】这段时间的花菜最爽脆，我喜欢拿来凉拌着吃，简单开胃又下饭。做法特别简单，花菜掰开切小块，放盐水中浸泡后冲洗干净。水开后放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。放一大碗中，加少许盐，生抽，白糖，辣椒油和花椒油拌匀，装盘撒上葱花即可。

【炝炒红油菜苔】红油菜苔是我们这边的叫法，不知道你们怎么称呼呢！这菜味道有点苦，但营养价值特别高，含丰富的铁和维生素。做法也特别简单，爆炒就很好吃。摘去老叶、剥去老皮，清洗干净，干辣椒剪段，去掉辣椒籽。锅烧热，放入适量油，放入干红辣椒、油菜苔一起炒，菜苔断生，适量盐调味即可。

【萝卜汤】冬天吃萝卜最好，清热利尿还能预防感冒，拿来煮汤喝，味道鲜甜又营养。煮过五花肉的汤别倒掉，白萝卜煮好，加盐和葱花即可。

好了，这就是我家的周末晚餐，大家觉得可好？五道家常菜，简单美味，实惠又干净。大家也来分享下你家的一日三餐吧！说说你家的故事，不同地域的饮食吧！

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